Kokenulle kulinaariasiantuntijalle charlottin paistaminen omenoiden ja kanelin kanssa ei ole vaikeaa, koska hän tietää monia sen luomisen salaisuuksia, mutta ne, jotka vain oppivat kulinaarisen taiteen perusteita, tekevät paljon virheitä, jotka tekevät kakusta tasaisen, raskaan ja katkera. Keitä leivonnaisia tämän reseptin ohjeiden mukaisesti estääkseen tämän tapahtumisen, ja voit hoitaa perheesi huokoisella ja ilmavalla jälkiruoalla vain 40-50 minuutissa!
Ainekset:
Kananmunat - 3 kpl.
Sokeri - 1 rkl.
Vehnäjauhot - 1 rkl.
Suola - 3 puristusta
Jauhettu kaneli - 0,5 tl
Omenat - 3 kpl.
Kasviöljy muotin voiteluun
Valmistautuminen:
1. Valmistaa ruokaa. Paino on ilmoitettu 20 cm: n muotille.
2. Yritä valita makean ja hapan lajikkeiden omenat niin, että lievä happamuus korostaa leivonnaisia. Muista kuori ne pois, koska niitä käsitellään parafiinilla. Ja muista, että mitä hienommat hedelmäviipaleet ovat, sitä korkeammat ne nousevat taikinassa jäämättä aivan pohjaan.
3. Huuhtele keskikokoiset kananmunat vedessä, kuivaa ne paperipyyhkeellä ja murskaa monitoimikoneen kulhoon. Kaada niiden vieressä suola ja rakeinen sokeri. Vatkaa kaikkia ainesosia suurella nopeudella noin 4-5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
4. Siivilöi korkealaatuisia vehnäjauhoja, kaada se jauhetulla kanelilla lyötyyn munamassaan. Sekoita vapaasti virtaavia ainesosia pienimmällä nopeudella muuttaen kaiken keksi taikinaksi. Tässä vaiheessa voit lisätä sitrushedelmiä tai alkoholijuomia, jos haluat.
5. Kuori omenat, huuhtele ne vedessä ja leikkaa neljänneksiin leikkaamalla heti siemenpalot. Huuhtele kuorittu massa uudelleen ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
6. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Voitele leivinastia kasviöljyllä, kaada valmistettu keksi taikina siihen.
7. Laita omenaviipaleet siihen kaoottisesti - se "uppoaa", mutta niin sen pitäisi olla. Taikina nousee ja laajenee paistamisen aikana vetämällä omenapaloja ylöspäin. Muista, että sinun ei tarvitse lisätä leivinjauhetta tai etikan kanssa sammutettua soodaa. Aseta muotti uuniin.
8. Paista kaneli-omena-charlottea noin 25 minuuttia pitäen silmällä pintaa. Sammuta lämmitys heti, kun se on kunnolla ruskistunut, mutta älä avaa laitteen ovea. Jätä kakku siihen vielä 10-15 minuutiksi, jotta se ei putoa.
Poista sitten charlotte uunista ja muotista, jäähdytä ja ripottele sitten jauhesokerilla. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile juomien kanssa.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro