Uudenvuoden lomien aattona jokainen vastuullinen emäntä etsii reseptejä uusille ja mielenkiintoisille salaateille, joita ei häpeä palvella vieraille. Yksi näistä voi olla salaatti mielenkiintoisella nimellä "Bride". Tämän ruokalajin valmistuksessa on monia muunnelmia. Salaatti asetetaan yleensä kerroksittain, se näyttää erittäin hyvältä. Klassikoiden mukaan pääainesosa on savustettua kanaa, vaikka usein käytetään keitettyä kanaa. Tärkeimmät ainesosat ovat kermajuusto ja kananmunat, jotka antavat astialle herkän, melkein ilmavan koostumuksen. Tässä tapauksessa munanvalkuaista käytetään välttämättä tarkalleen pintakerrokseen. Monien komponenttien valkoisen värin ja herkän maun ansiosta salaatti sai nimensä.
Ainekset:
Savustettu kananrinta - 300 gr.
Kananmuna - 2 kpl.
Perunat - 2 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Sulatettu juusto - 1 kpl.
Majoneesi - 4 rkl
Etikka 9% - 2 rkl
Sokeri - 1 rkl
Vihreät - koristeluun
Suolaa maun mukaan
Kuinka kokata:
1. Kuori sipulin pää ylimmästä kerroksesta, huuhtele, pilko pieniksi kuutioiksi. Aseta kulhoon, lisää tarvittava määrä etikkaa, lisää sokeri. Kaada sitten pieni määrä lämmintä vettä astiaan niin, että se peittää hieman sipulia. Tämä toimenpide vapauttaa vihanneksen sen luontaisesta katkeruudesta ja kovuudesta sekä marinoi sitä hieman hapan maun saamiseksi.
2. Keitä perunan mukulat kuoressa, kunnes ne ovat pehmeitä. Jäähdytä ne sitten kokonaan, irrota ylempi kerros, pilko karkealla raastimella. Laita perunalastut tasaiselle levylle, se on astian pohjakerros. Voit käyttää erityistä muovirengasta tai muotoilla salaatin itse. Voitele perunat runsaasti majoneesilla.
3. Laita sipuli päälle ja purista se hyvin marinadista. Tämä ja jokainen seuraava kerros levitetään majoneesilla. Se paitsi kyllästää kerrokset, myös antaa ylemmän komponentin tarttua hyvin alempaan.
4. Vapauta savustettu rinta paksusta kalvosta, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi, aseta sipulin päälle.
5. Keitä munat etukäteen, kunnes ne ovat kovia, jäähdytä ne, poista kuoret, erota keltuaiset valkoisista. Aseta viimeksi mainitut hetkeksi, niitä tarvitaan tulevaisuudessa. Raasta keltuaiset hienolla raastimella ja kaada sitten kananrinta saaduilla lastuilla.
6. Jauhaa sulatejuusto raastimelle, aseta seuraavaan kerrokseen. Pehmeän juuston raastamisen helpottamiseksi laita se pakastimeen vähän ennen.
7. Viimeinen kerros on murskattua munanvalkuaista.
Aseta astia jääkaappiin yhdeksi tunniksi, jotta majoneesi kyllästää kaikki kerrokset, sitten se muuttuu pehmeämmäksi. Koristele morsiamesalaatti ennen tarjoilua savustetuilla kanan yrtteillä.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro