Herkullinen, mehukas ja terveellinen selleri- ja omenasalaatti on erityisen tärkeä myöhään syksyllä ja talvella, jolloin tuoreita vihanneksia ja hedelmiä ei käytännössä ole saatavana. Sellerijuuren maun ilmeisestä supistumisesta huolimatta ruokalaji osoittautuu tuoksuvaksi ja suussa sulavaksi. Se voidaan tarjoilla lisukkeena lihan tai kalan kanssa. Älä unohda tuoreita yrttejä - ne täydentävät salaattia täydellisesti ja korostavat sen kirkkaat värit.
Niitä, jotka eivät noudata ruokavaliota, voidaan kehottaa lisäämään astiaan kuivattuja saksanpähkinöitä tai maapähkinöitä, mutta pieninä määrinä. On suositeltavaa täyttää astia omenaviinietikalla ja kasviöljyllä, mieluiten puhdistamattomalla, mutta ilman voimakasta hajua.
Ainekset:
Apple - 3 kpl. (makea ja hapan)
Selleri (juuri) - 1 kpl.
Punasipuli - 1 kpl.
Vihreät - 0,5 nippu
Omenaviinietikka - 1 tl
Kasviöljy - 1 rkl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa. Valitse hapanimelä omenat niin, että ne lisäävät hapan ja kevyttä makeutta salaatin makuun.
Hanki tiheä sellerijuuri. Kuori, huuhtele vedellä. Jos pinnalla on tuoreita vihreitä, älä poista niitä, vaan leikkaa ja huuhtele ne lisäämällä salaattia.
Leikkaa ensin pesty juuri lautasiksi ja sitten kuutioiksi. Kaada syvään astiaan.
Huuhtele omenat vedessä. Jos ostat kaupasta, muista irrottaa ne. Jos hedelmä tulee puutarhastasi, voit ohittaa tämän vaiheen.
Leikkaa omenat neljännekseen ja poista siemenkappaleet. Huuhtele sitten uudelleen vedessä ja leikkaa jokainen neljännes kuutioiksi. Lisää kulhoon selleri-viipaleiksi.
Ripottele tässä vaiheessa omenaviinietikkaan hedelmälihan hapettumisen estämiseksi, eikä se tummu.
Kuori punasipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää astiaan. Se voidaan korvata vihreällä tai peitatulla sipulilla.
Pese tuoretta persiljaa tai tilliä, selleriä (jos saatavilla), taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä ja pilko. Lisää yhdessä suolan ja pippurin kanssa kulhoon.
Ripottele koostumus kasviöljyllä ja sekoita varovasti.
Herkullinen, herkullinen ja värikäs sellerijuuri ja omenasalaatti on täysin valmis. Tarjoile se heti pöydälle pitäen mahdollisimman paljon vitamiineja!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro