Ruokahaluinen alkupala jokapäiväisiin välipaloihin, buffetihin ja juhlapöytään valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Se pysyy maukkaana myös jäähdytettynä, pienen koonsa vuoksi se on kätevä yhdelle puremalle, se yhdistetään mihin tahansa alkoholiin, soodaan, mehuihin ja kivennäisvesiin.
Ainekset:
Samppanjat - 7 kpl.
Kova juusto - 70 g
Pekoni (sardi) - 70 g
Kasviöljy - 30 ml
Mustapippuri - maun mukaan
Vihreät - tarjoilua varten
Vaiheittainen resepti:
Voit leipoa samppanjaa juustolla ja pekonilla uunissa ottamalla luetellut elintarvikkeet. Tarvitset tuoreita, joustavia ja vahvoja sieniä, ilman alustavaa jäätymistä, ne syödään jopa raakana. Huuhtele ne huolellisesti, pyyhi ne liinalla tai paperipyyhkeellä.
Koska sekä pekoni että juusto perusteellisesti suolattu, en suola alkupalaa lainkaan. Toimi omien mieltymystesi mukaan.
Tarvitsemme vain hattuja, repiä huolellisesti tai leikkaa jalat.
Emme heitä sienijalkoja pois, vaan käytämme sitä missään muussa astiassa, jossa on samppanjaa: julienne, keitot, pizza, piirakat, nyytit, muhennokset. Voidaan pakata ja pakastaa.
Ripottele loput korkit sisäpuolelta jauhetulla pippurilla ja / tai haluamillasi mausteilla. Mausteiset yrtit, kuivattu valkosipuli, suneli-humala, itämaiset tai aasialaiset sekoitukset jne.
Leikkaa sianliha (pekoni) ohuiksi viipaleiksi ja laita sienet päälle.
Erilaiset lihavalmisteet sopivat, mukaan lukien voimakkaan tuoksuinen savustettu liha, kuivakuivatut makkarat, on parempi, jos ne sisältävät rasvaa - se on hieman lämmitetty, mikä tekee välipalasta vielä ruokahaluttavamman. Ilman tällaista lihakerrosta se tulee kuivaksi (jos ei ole paistettua sipulia, majoneesia).
Leikkaa kova juusto viipaleiksi, joiden paksuus on sama kuin pekoni. Peitä seuraava kerros, ota yksi tai jopa kaksi juustoviipaleita. Joskus juustoa hierotaan, mutta palat eivät murene ja sienet pysyvät siistinä.
Peitämme leivinpaperin tai jonkin lämmönkestävän muodon pergamentilla, rasvaa runsaasti kasviöljyllä. Siirrämme työkappaleet pienellä etäisyydellä.
Paistamme sieniä uunissa juustolla noin 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Ennen sitä lämmitämme uunin maksimiin.
Koristamme juustolla paistetut sienet tuoreella persiljalla tai muilla yrtteillä. Voit kerätä kaksi hattua yhteen vartaan.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro