Uudenvuoden ja joulun aikaan lähes jokaisessa juhlapöydässä on yleensä kaikkien suosikki salaatteja "Olivier" ja "Silakka turkin alla". Haluaisin muistuttaa teitä toisesta yhtä suositusta salaatista, jonka monet ihmiset haluavat valmistaa näiden lomien aikana - taskurapusalaatti, jossa on makeaa purkitettua maissia ja tuoretta kurkkua.
Ainekset:
Ravun tikkuja - 120 g
Kanamuna - 1 kpl.
Säilykevilja - 180 g
Tuore kurkku - 150 g
Majoneesi - 2 rkl
Kova juusto - 80 g
Suola - valinnainen
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Avaa maissitölkki, tyhjennä neste. Pese ja kuivaa kurkku. Raasta karkeasti suosikki laadukas kovajuustosi. Kuori kalvon sauvat, aseta se sulatettavaksi. Keitä kananmunaa noin 10 minuuttia, jäähdytä hetken kuluttua kylmässä vedessä, kuori se.
Leikkaa sulatetut taskurapu pieniksi kuutioiksi ja laita ne sopivaan kulhoon. Lisää säilötty sokerimaissi.
Lisää raastettua kovaa juustoa ja kananmunaa kulhoon, joka joko pilkkoa veitsellä tai raastaa myös karkealle raastimelle.
Leikkaa tuore kurkku kuutioiksi, kaistaleiksi tai mihin tahansa. Lähetä viipaleet muille ainesosille, lisää mustapippuria maun mukaan.
Mausta salaatti laadukkaalla, vähärasvaisella majoneesilla. Sekoita, kunnes kaikki salaatin ainesosat ovat maustettu kastikkeella.
Ollakseni rehellinen, en suola tätä salaattia lainkaan, koska kaikki tuotteet ovat pehmeitä ja jotkut niistä ovat hieman makeita, suolan läsnäolo häiritsee minua täällä. Jos et ehdottomasti voi elää ilman sitä, lisää tietysti suolaa.
Lusikkaa valmis rapusalaatti kurkulla ja maissilla kauniiseen syvään kulhoon ja tarjoile lomapöydällä. Herkullinen, herkkä, mehukas rapu keppi salaatti on valmis.
Nauti, nauti!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro