Herkulliset naudanmaksa-pannukakut ovat tänään esityslistalla. Keittämisen resepti on melko yksinkertainen, jopa aloitteleva kokki voi hallita sen.
Maksa taikinaan on lisättävä sipulia mehukkuuden ja aromin saamiseksi. Jotta pannukakut olisivat pehmeämpiä, voit lisätä siihen myös paksua hapankermaa. Muna ja mannasuurimot lisätään pitämään kaikki ainesosat yhdessä, mikä estää taikinan leviämisen paistamisen aikana. Mannasuurimot voidaan korvata jauhoilla, mutta vain eri tilavuudessa. Ennen taikinan paistamista on välttämätöntä infusoida niin, että mannasuuret turpoavat, sitten maksapannukakut muuttuvat reheviksi.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Naudanmaksa - 300 gr.
Mannasuurimot - 50 gr.
Muna - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Kermaviili - 1 rkl.
Valkosipuli - 3 hammasta.
Kasviöljy - 80 ml.
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Irrota kuori sipuli- ja valkosipulinkynsi. Leikkaa sipuli kuutioiksi, jätä valkosipuli ehjäksi. Lataa nämä ainekset tehosekoitinkulhoon ja jauhaa suurilla nopeuksilla useaan kertaan. Sipulit ja valkosipuli tulisi pilkkoa parhaimmillaan, paremmin - homogeeniseksi kermaksi.
Irrota maksa varovasti maksasta ylhäältä, poista verihyytymät ja paksut juovat, huuhtele sitten hyvin ja pyyhi kuivaksi. Viipaloinnin helpottamiseksi aseta sisäelimet pakastimeen kirjaimellisesti 20 minuutiksi. Leikkaa hieman jäätynyt maksa pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi ja laita se sitten silppuamisastiaan.
Tappaa maksa tehosekoittimella liittämällä se rinnakkain sipuli-valkosipuliseoksen kanssa.
Lataa seuraavaksi tarvittava määrä smetanaa, katkaise yksi muna. Jatka vispilää sekoittimella.
Kaada massa kulhosta syvään kulhoon, lisää mannasuurimot. Palojen muodostumisen välttämiseksi lisää mannasuurimoita pieninä annoksina. Mausta seos suolalla ja pippurilla rinnakkain.
Anna maksan taikinan seistä 20 minuuttia niin, että mannasuuret turpoavat hieman ja tekevät massasta paksumman.
Aseta uuniin paistinpannu, jossa on riittävä määrä öljyä, kuumennuksen jälkeen lusikoita maksaseos lusikalla muodostaen siistit pyöreät aihiot. Grillaa pannukakut keskimmäisellä keittoalueella kääntämällä ne ympäri 2 minuutin kuluttua. Tällä tavalla paista kaikki tapaukset lisäämällä ajoittain öljyä.
Laita naudanmaksa-pannukakut pääruokaan ja tarjoile yhdessä paksu hapankerma.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!