Herkullinen ja nopea illallinen on helppo valmistaa koko perheelle. Katkaravun ja vihannesten kera on arvokas viikonloppuruokaa. Sinun tarvitsee vain jäähdyttää pullo kuivaa valkoviiniä ja ilahduttaa "puoliskosi" herkullisilla meren antimilla.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Katkaravut - 250 g
Pyöreä riisi - 1 kuppi
Samppanjat - 150 g
Sipulit - 40 g
Petiole-selleri - 1 kpl.
Bulgarialainen pippuri - 40 g
Persilja - muutama oksa
Lean öljy - 2 rkl
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet. Pese vihannekset ja persilja juoksevan veden alla, kuivaa ne kuivina.
Kuori katkarapu kuoresta, voit jättää hännät kauneuteen. Viipaloi kukin häntä ylhäältäpäin keskeltä pituussuunnassa, poista suolisto.
Sienikorkit voidaan haluttaessa irrottaa.
Ensimmäinen vaihe on keittää riisi. Huuhtele sitä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta ja kirkasta. Kaada puhdasta juomavettä senttiä viljan yläpuolelle, laita pata tulelle.
Heti kun se kiehuu, vähennä lämpöä välittömästi matalaksi ja keitä tiiviisti suljetun kannen alla 15 minuuttia. Sammuta jonkin ajan kuluttua liesi ja jätä viljaa vielä 10 minuutiksi avaamatta kantta.
Löysää valmis riisi haarukalla.
Valmista loput ainesosat rinnakkain. Kuumenna pienessä paistinpannussa vähärasvainen, hajuton puhdistettu öljy, laita sipuli hienonnettuna puolirenkaiksi, paista 2-3 minuuttia.
Kuori paprika varresta ja siemenistä, leikkaa se yhdessä sellerin kanssa suikaleiksi, laita se pannulle. Paista sipulin kanssa 3-4 minuuttia.
Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi tai lisää haluamallasi tavalla pannulle, paista kaikki yhdessä vielä 3-4 minuuttia. Haluttaessa tässä vaiheessa voit lisätä valkosipulinkynsi vihannesten makuun ja kuumaa paprikaa makuun.
Siirrä paistettuja vihanneksia hieman pannulle, aseta katkarapujen hännät. Paista niitä minuutin ajan, sekoita kaikki yhteen.
Siirrä nyt keitetty riisi pannulle. Suolaa ja pippuria astia heti maun mukaan, sekoita.
Ripottele tuoreen persiljan hienonnetut lehdet viimeiseksi. Sekoita valmis astia viimeinen kerta.
Jaa riisi katkarapujen ja vihannesten kanssa annoksiksi ja tarjoile.
Nauttia!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!