Herkullinen salaatti tuoreista vihanneksista ja yrtteistä lihalle, siipikarjalle ja yksinkertaisesti itsepalveluksi kevyenä ja vähäkalorisena raaka-ateriana. Käytä kausittaista tai kasvihuonekaasuainetta ja muista, että mitä enemmän erilaisia tekstuureja, kukkia yhdellä lautasella, sitä houkuttelevampi ja ruokahaluisempi ruokalaji.
Ainekset:
Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
Kurkut - 3 kpl.
Violetit sipulit - 0,5 kpl.
Salaattiseos (Frise + rucola) - 100 g
Balsamietikka - 1 rkl l.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Tilli, persilja - 2 haaraa kukin
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä kurkku- ja paprikasalaatin kotona ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Sidoksen voi vaihtaa ja saada siten uusia makuja joka kerta. Reseptissäni vihannekset maustetaan kuuman jauhetun pippurin suolan lisäksi nestemäisellä balsamiviinietikalla ja puhdistetulla auringonkukkaöljyllä. Jos pidät mausteisemmaksi, pilko neilikka, lisää sinappi tai chili (cayenne-pippuri). Lisää mausteiseen muistiinpanoon salaattiin kohtuullinen määrä rosmariinia, salviaa tai timjamia. Paljon riippuu myös öljystä: seesami jättää pähkinän maun, oliiviöljystä tulee yleismaailmallinen ja pehmentävä mausteille. Lisäksi kasviöljy korvataan usein raskaalla kermalla tai smetanalla, majoneesilla.
Vaihe 2 - Pese frise ja rucola-lehdet tarvittaessa kylmässä vedessä ja kuivaa paperipyyhkeellä ja siirrä sitten tilavaan kulhoon. Leikkaa puhtaat kurkut saman paksuuteen (noin 3 mm). Suosittelen kuorimaan sitkeä ja katkera iho.
Vaihe 3 - Pilko sipuli hyvin ohueksi - valitse kohtalaisen ankarista salaattilajikkeista "pisaran" sipuliin, kaikki halutuksi.
Vaihe 4 - Leikkaa paprika renkaiksi tai paloiksi, nauhoiksi, tärkeintä on puhdistaa siemenet ja leikata pehmeät sisäseinät. Jos mahdollista, sekoita erivärisiä paprikoita.
Vaihe 5 - pilko mehukas paprika lyhyiksi paloiksi, myös ilman siemeniä.
Vaihe 6 - Parantaaksesi makua, lisää persilja- ja tillilehtiä. Suola, pippuri, kaada balsamiviinietikkaa ja kasviöljyä. Sekoita ja maista. Huomaan, että balsamilaikka tahraa vihannekset ja yrtit tummalla sävyllä, kaada tarvittaessa vaaleaa / valkoviinietikkaa tai sitruunamehua.
Vaihe 7 - Siirrä tuore salaatti paprikalla ja kurkkuilla puhtaalle levylle ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro