Ilman kohtuutonta vaatimattomuutta haluan sanoa heti, että tämä on herkullisin pasta, jonka olen koskaan tehnyt. Uskomattoman samettinen kastike, joka perustuu raskaaseen kermaan yhdessä laadukkaiden katkarapujen ja pastan kanssa, tekee ruoasta yksinkertaisesti unohtumattoman. Muista kokeilla katkarapupastojen valmistamista kermakastikkeessa ja hemmottele perheellesi herkullista ja runsasta illallista. Perhe on onnellinen, vakuutan teille.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Suuret katkaravut - 400 g
Kerma 20% - 150 g
Valkosipuli - 1 kpl.
Valkosipuli - 1 neilikka
Tagliatelle-pasta - 200 g
Samppanjat - 200 g
Merisuola - maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Lean öljy - 0,5 rkl.
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Kuori sipuli ja valkosipuli, pese juoksevan veden alla, kuivaa. Periaatteessa voit ottaa tavallisen sipulin, vain se, että valkoinen ei ole niin mausteinen ja sillä on hieman makea maku, sen kanssa kastike on maukkaampaa.
Kuori katkarapu kuoresta, voit jättää hännät kauneuteen. Varmista, että teet matalan leikkauksen keskeltä ylhäältä ja poista suolet.
Puhdista sienet kovalla keittiön sienellä kompostijäämien poistamiseksi.
Keitä ensin juomavettä kattilassa tai pienessä kattilassa, lisää siihen vähän suolaa, lisää tahna ja keitä ohjeiden mukaisesti. Valmistele kastike, kun se kypsyy.
Kuumenna pieni määrä laadukasta, hajutonta kasviöljyä paistinpannussa, laita valkoinen sipuli, leikkaa puolirenkaiksi, paista 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
Lisää ohuiksi viipaloidut sienet kevyesti paistettuihin sipuleihin. Keitä kaikki yhdessä 3-4 minuuttia.
Kun sienet ovat huomattavasti pienempiä, lisää suuri valkosipulinkynsi, joka on murskattu veitsen takaosalla.
Ja lisää heti katkarapujen hännät paistinpannuun. Keitä kaikki yhdessä keskilämmöllä noin minuutin ajan.
Kaada raskasta kermaa. Niiden on peitettävä kaikki ainesosat kokonaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Heti kun kuplia alkaa näkyä kerman pinnalla, siirrä valmistettu pasta pannulle kermaisen kastikkeen kanssa, sekoita varovasti.
Jaa annoksiksi ja tarjoile heti. Katkarapuja sisältävä pasta kermakastikkeessa on valmis.
Nauttia!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!