Tämän päivän artikkelissa kerron sinulle miten päivittää vanhentunut kahvi ja antaa sille samat ominaisuudet, eli palauttaa alkuperäinen hapokas maku ja aromi. Ostan usein uutta kahvia viimeistelemättä vanhaa, ja jäännökset menettävät makunsa. Kaikkien kahvien, sekä jauhettujen että papujen, säilyvyysaika on 1-5 vuotta, mutta muutaman kuukauden kuluttua kahvi menettää alkuperäisen arominsa. Olen testannut kahta tapaa "nuorentaa" kahvia ja molemmat ovat osoittautuneet tehokkaiksi.
1. Ensimmäinen tapa koskee viljakahvi. Löysin juuri kaapista kahvin, joka oli istunut yli vuoden. Jyvien haju puuttui kokonaan. Levitämme jyvät mihin tahansa astiaan ja täytämme kylmä keitetty vesi. Odotamme 30 minuuttia ja tyhjennä vesi. Laita sitten jyvät leivinpaperille uuniin ja paista lämpötilassa 180 astetta 10 minuutin ajan. Tämän seurauksena jyvät hankittu alkuperäinen aromi ja entinen kirpeä maku. Kaikki näkyy valokuvassa yksityiskohtaisesti, vieritä oikealle.
2. Toinen menetelmä "nuorentaa" jauhettua kahvia. Löysin jauhetun kahvin jäännökset, joka on noin 2 vuotta vanha. Sinun tarvitsee vain kaada se paistinpannuun, lisää hieman suolaa ja kuumenna 5 minuuttia. Maku ja aromi ovat paljon parempia - tarkistin sen itse. Muuten, jos haluat parantaa kahvin makua, voit lisätä turkkilaiselle valmiilla juomalla kolmasosa tl kaakaota, ja maku on paljon parempi. Jos pidit artikkelista - kanssalaita sormesi ylös ja älä unohda tilata!