Talvisin odotetuin kuuma ensimmäinen lounasruoka on runsas ja aromaattinen borssi hapankaalilla. Se osoittautuu erittäin värikkääksi, maukkaaksi ja tyydyttäväksi, vaikka se keitetään ilman lihaa. Voit kuitenkin vapaasti muuttaa ehdotettua reseptiä ja keittää borssia lihaliemessä, mutta sinun ei tarvitse sitten paistaa vihanneksia, jotta kuumassa ei ole liikaa rasvaa. Huuhtele hapankaali ennen lisäämistä, muuten astia osoittautuu liian suolaiseksi.
Käytä muita kuin rehuja sisältäviä punajuuria, koska niissä on vähän mehua ja runsaasti kuitua. Ne, jotka pitävät pikanttisemmista mauista, voivat kirjaimellisesti lisätä puristettua kuorittua valkosipulinkynsiä tai vihreää sipulia liemeen vain pari minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Perunat - 2 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Punajuuret - 1 kpl. (suuri)
Lampun sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 2 rkl.
Valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan
Hapankaalia - 200 g
Laakerinlehti - 3 kpl.
Lämmin vesi - 2 l
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Kuori punajuuret, sipulit ja porkkanat, huuhtele vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Jos punajuuret eivät ole viininpunaisia, raasta kolmasosa kuoritusta juurikasvista hienoilla soluilla ja aseta sivuun - lisää 5 minuuttia ennen kuin astia on valmis antamaan sille rikkaan sävyn.
Kuumenna kasviöljy kattilassa tai kattilassa tarttumattomalla pohjalla. Kaada vihannesviipaleet ja paista noin 5-7 minuuttia.
Kuori perunan mukulat, leikkaa niistä madonreiät. Huuhtele vedessä, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja kaada astiaan.
Kaada lämpimään veteen, mieluiten kiehuvaan veteen. Lisää laakerinlehtiä. Älä suolaa liemiä - tee se vasta lisäämällä hapankaalia!
Keitä astiaa 15 minuuttia kohtuullisella lämmöllä peittämättä astiaa kannella, jotta neste ei pääse liedelle.
Laita hapankaali ilmoitetun ajan kuluttua seulalle tai siivilälle. Huuhtele se juoksevan veden alla ja väännä se ulos.
Aseta astiaan ja sekoita. Keitä borssia vielä 2-3 minuuttia, mutta ei enempää, jotta kaali pysyy rapeana ja tiheänä.
Maista ruokalaji, lisäämällä tarvittaessa vähän suolaa, sokeria, jauhettua mustapippuria ja kuivattua tai puristettua tuoretta valkosipulia.
Kaada vähärasvaista hapankaalia sisältävä borssi syviin kulhoihin, koristele tuoreilla yrtteillä. Aikuiset voivat laittaa chilipannun kuumalle levylle 2-3 minuutiksi maustetta varten.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!