Kaali-hodgepodge voi toimia itsenäisenä ruokana tai olla vihannesten koriste lihalle. Se on luotu valkoisen kaalin perusteella. Voit käyttää sekä tuoreita että suolakurkkua. Tällöin astiat eroavat toisistaan huomattavasti maustaan. Tuore kaali solyanka osoittautuu pehmeämmäksi, sillä on makea maku. Tämän astian eri makuja voidaan myös saada muuttamalla lisäkomponenttien sarjaa. Lisää vihannesten ja tomaattipastan lisäksi lihaa tai sieniä. Jos haluat saada vähemmän rasvaisen ja rikkaan hodgepodge, suosittelemme harkitsemaan ruokavalion vaihtoehtoa sienillä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Kaali - 600 gr.
Samppanjat - 300 gr.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 hammasta
Tomaattipasta - 2 rkl
Kasviöljy - 3 rkl
Vihreät - 20 gr.
Vesi - 150 ml.
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Poista ylin kerros sipulista ja porkkanasta. Pese juurikasvit huolellisesti. Pilko sipulin pää pieniksi neliöiksi, porkkanat ohuiksi suikaleiksi raastimella.
Laita samanaikaisesti keittolevylle paistinpannu, jossa on 1 rkl öljyä. Valitse iso pannu kerralla, koska kaikki komponentit haudutetaan siihen.
Lisää öljysekoitus öljyn lämmittämisen jälkeen. Keitä pehmeäksi, noin 3 minuuttia. Pidä tuli keskitasolla, sekoita seosta säännöllisesti.
Pese samppanjat hyvin, leikkaa suurella tavalla. Paahda paistamisen jälkeen vihannekset toiselle puolelle ja aseta sienet tyhjään tilaan.
Muutamassa minuutissa he käynnistävät mehun, joka on haihdutettava kokonaan. Lisää sen jälkeen vielä 1 rkl öljyä, sekoita komponentit. Keitä yhdessä seuraavat 5 minuuttia. Hiero hieman suolalla ja pippurilla.
Poista ylälehdet kaalin päästä ja pilko se sitten ohuiksi suikaleiksi.
Lähetä kaali silppuri pannulle pääkoostumukseen, sekoita hyvin. Paista seosta vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Tässä vaiheessa voit kaataa viimeisen osan öljystä.
Lisää tomaattipasta. Kuori valkosipuli, murskaa se erityisen puristimen alla ja lähetä se myös pannulle.
Kaada tarvittava määrä vettä heti, jonka tulee olla kuumaa. Levitä tomaattipasta nesteen päälle sekoittamalla samalla liuottamalla. Jos pannun tilavuus ei salli kaikkia ainesosia, seos voidaan kaataa kattilaan ja keittää siinä, kunnes hodgepodge on täysin valmis.
Maista liemi kiehumisen jälkeen, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Vähennä tulipaloa minimiin, peitä pannu kannella, jättäen aukko höyryn poistumiselle.
Hauduta astiaa seuraavien 30 minuutin ajan, kunnes kaali on pehmeää.
Ripottele valmis hodgepodge sienillä ja kaali yrtteillä ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi Vilkin!