Tälle ruokalajille on olemassa monia reseptejä, ne eroavat paitsi ruoanlaittotekniikasta myös pastan lisäkomponenttien koostumuksesta, täytteestä sekä kerrosten järjestyksestä. Jokainen valitsee itselleen sopivimman vaihtoehdon suosikkimakuaan. Ehdotan tänään harkita pastakastiketta jauhelihalla uunissa.
Herkullisen vuoka pääsalaisuus on juuri jauhelihan oikeassa valmistuksessa. Sitä ei saa kuivata niin, että se tulee mehukas. Astia kaadetaan muniin ja maitoon perustuvalla kastikkeella, päälle jo muodostuneet kerrokset peitetään kovalla juustolla.
Jauhelihapastaa on maukas ja tyydyttävä ruokalaji perheen jokapäiväiseen lounaaseen.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kihara pasta - 300 gr.
Jauheliha - 500 gr.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Mausteet lihalle - 0,5 tl
Kasviöljy - 2 rkl
Munat - 3 kpl.
Maito - 200 ml.
Juusto - 100 gr.
Suola, pippuri - maun mukaan
Vihreät - tarjoilua varten
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Keitä ensin pasta, kunnes se on al dente eli 5 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa ilmoitettu aika. Mausta vesi suolalla kiehumisen aikana.
Laita valmis pasta siivilään, huuhtele viileällä vedellä, anna sen valua kokonaan.
Kuori juurekset tarpeettomasta pintakerroksesta, huuhtele. Leikkaa sipuli kuutioiksi, porkkanat suuriksi suikaleiksi veitsellä tai vihannesten kuorimalla.
Paista vihanneksia öljyssä noin 3 minuuttia, vain tekemällä niistä pehmeämpiä, sinun ei tarvitse paistaa.
Lisää seuraavaksi raaka jauheliha porkkana-sipuli-seokseen, hiero se suolalla ja jauhetulla pippurilla. Lisää tarvittaessa lisää öljyä. Sekoita jauhelihaa usein haarukalla hajottaaksesi suuret palat pienemmiksi paloiksi. Grillaa se korkealla lämmöllä enintään 3 minuuttia pitämään mehukas.
Valmista leivinastia - rasvaa pohja ja sivut ohuella kasviöljykerroksella. Jaa keitetty pasta kahteen yhtä suureen osaan, aseta yksi osa astian pohjalle.
Yläosaan jauhelihaa vihannesten kanssa. Tasoita seos levittämällä se kaikkeen pastaan.
Valmista vuoka rinnakkain. Vatkaa määrätty määrä munia syvään kulhoon, kaada maito, lisää pippuria ja suolaa. Vatkaa seos perusteellisesti vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
Laita pasta jauhetun lihan päälle. Täytä sitten lomakkeen sisältö muna-maitoseoksella.
Lopuksi peitä pala kovilla juustolastuilla, jotka peittävät koko kehän.
Aseta muoto uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen. Keitä astiaa 20-25 minuuttia laskematta lämpötilaa.
Jäähdytä valmis pasta ja jauhelihapata kokonaan, niin se on helppo leikata osiksi, jotka eivät hajoa.
Lisää astia hienonnetuilla yrtteillä.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!