Vihannesmuhennos perunoiden ja kesäkurpitsa kanssa on aina ollut vain täydellinen ruokalaji kesä- tai syksykaudella. Vihannekset ovat tänä aikana tuoksuvia ja maksavat vain pennejä. Voit täydentää tällaista ruokaa millä tahansa - vihreällä herneellä, porkkanalla, vihreillä papuilla, munakoisoilla tai paprikoilla, mitä jääkaapista löydät.
Pidän todella siitä, että vihannesmuhennetta voidaan aina tarjoilla lisukkeena. Mutta se on myös erinomainen itsenäinen ruokalaji, koska se on aina runsas, aromaattinen ja erittäin maukas. Tänään keitämme sen niiden vihannesten kanssa, jotka on helpoin ostaa talvella.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Perunat - 3 kpl.
Kesäkurpitsa - 200 g
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 50 g
Tuoreet samppanjat - 150 g
Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Petiole-selleri - 1 kpl.
Tuoreet yrtit - muutama oksa
Lean öljy - 2 rkl
Kuinka kokata:
Ensinnäkin, valmistele kaikki luettelossamme olevat tuotteet. Kuori sipuli ja valkosipuli, kuori porkkanat ja perunat. Pese vihannekset juoksevan veden alla ja kuivaa. Puhdista sienikorkit ja -jalat puhtaalla keittiön sienellä.
Lämmitä suuressa paistinpannussa hajustamatonta vähärasvaista puhdistettua öljyä ja lisää haluamasi hienonnetut perunat. Paista sitä 3-4 minuuttia keskilämmöllä, kunnes se on hieman kullanruskea.
Siirrä seuraavaksi suuriksi paloiksi leikatut porkkanat pannulle. Keitä vihanneksia 3-4 minuuttia.
Leikkaa sipulit nyt puolirenkaiksi. Lähetä viipaleet paistinpannulle. Hauduta kasviseosta, kunnes sipulit ovat läpinäkyviä ja pehmeitä. Sekoita vihanneksia aika ajoin.
Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Pilko selleri. Aseta viipaleet paistinpannulle ja hauduta matalalla lämmöllä, peitettynä, kaikki yhdessä 6 minuutin ajan. Tarvittaessa voit kaataa vettä vedenkeittimestä.
Leikkaa kesäkurpitsa suuriksi paloiksi, lähetä loput vihannekset, sekoita. Keitä muhennosta 5-7 minuuttia. Katso ruoanlaittoa ja sekoita varovasti, kun kesäkurpitsapalojen tulee pysyä ehjinä.
Mausta jonkin ajan kuluttua suolalla ja pippurilla. Lisää yksi tai kaksi veitsen takaosalla murskattua valkosipulinkynttä paistinpannuun. Hauduta muhennosta noin minuutin ajan.
Pilko kaikki tuoreet yrtit veitsellä, lisää pataan. Sekoita vielä kerran ja sammuta liesi. Peitä pannu kannella, anna valmiin astian hautua 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta kaikki aromit sekoittuvat.
Ota kiinni ja hävitä valkosipuli. Jaa vihannesten muhennos annoksiin ja tarjoile perheen ruokapöydässä.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!