Tämä runsas lihasalaatti on peräisin 50-luvulta. Se ilmestyi idean ansiosta toteuttaa Moskovassa ravintoloita, joissa oli erilaisia tasavaltojen kansallisia ruokia, tutustuttaa ihmiset kulttuuriharrastuksiin. Moskovan kokit, analysoineet suosituimmat Uzbekistanin tuotteet, kokosivat tärkeimmät kansalliset salaatit. Ja maukkaan ja ravitsevan "Taškentin" salaatin maine levisi melodiaan "Uchkuduk, kolme kaivoa" koko entisessä unionissa. Naudanliha, retiisi, rapea sipuli - erinomainen säestys lasilliselle valkoista. Sanoisin jopa, että tämä on puhtaasti maskuliininen ruokalaji, joka on suosittu aikamme.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Retiisi - 300 grammaa
Keitetty vasikanliha - 200 grammaa.
Sipulit - 3 kpl.
Suola, mausteet, yrtit - maun mukaan
Punainen kuuma paprika - maun mukaan
Sokeri - hyppysellinen
Kasviöljy - 50 ml
Majoneesi - 2 rkl
Kermaviili - 2 rkl.
Toimintatapa:
Valmista tarvittavat elintarvikkeet. Voit käyttää vihreää retiisiä (margelaani) tai valkoista (daikon) retiisiä salaatissa.
Kehotan sinua ottamaan majoneesia yhtä paljon hapan kerma tai luonnon jogurtti. Jos olet kiihkeä vastustaja käyttää teollista majoneesia kastikkeena, korvaa se seuraavalla: kotitekoinen kastike tai mitä tahansa käynyt maitotuote.
Keitä vasikanliha pienessä määrässä suolattua vettä ja jäähdytä viemättä sitä liemestä.
Leikkaa retiisi nauhoiksi veitsellä. Voit käyttää korealaista porkkananleikkuria. Päästä eroon retiisin erityisestä hajusta liottamalla sitä kylmässä vedessä 15 minuuttia.
Leikkaa jäähdytetty keitetty liha kaistaleiksi.
Pilko sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi. Ripottele ripaus sokeria lisää karamellisoitumista ruskistettaessa.
Halutessasi voit lisätä sipuliin vähän jauhoja. Tämä tekee siitä terävämmän.
Yhdistä säiliössä retiisi ja liha-oljet.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja aseta sipulirenkaat. Lisää kuumaa pippuria. Kuumennettaessa aromit uutetaan ja antavat ruoalle enemmän makua ja aromia.
Paista sipuli kullanruskeaksi. Muuten, voit ottaa suuremman määrän, koska paistamisen jälkeen tilavuus pienenee merkittävästi.
Jätä osa paistetuista sipulista koristeluun ja lisää loput retiisiin ja lihaan. Mausta salaatti majoneesin ja smetanan, suolan seoksella, lisää mausteita maun mukaan. Sekoita.
Seos tuoretta jauhettua paprikaa, kumina (amatööri) on täydellinen tähän ruokalajiin.
Laita salaatti tavalliseen ruokalajiin tai aseta annoksina salaattikulhoihin. Koristele jäämällä paistettuja sipulia ja yrttejä.
Yritä valmistaa klassinen Neuvostoliiton salaatti "Taškent", koska se on edelleen merkityksellistä!
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!