Hei ystävät! En tiedä mitä hyviä lapsuuden muistoja sinulla on, jostain syystä ne liittyvät hunajakakkuun. Luultavasti mikään ei maistanut minua paremmin noina Neuvostoliiton aikoina. Lisäksi niitä ei paistettu kovin usein.
KATSELE ENSIMMÄINEN VIDEO-RESEPTI 👇
Lenten hunajakakku
TAIKINA
- Siivilöi kaikki jauhot.
- Rakenna vesihaute.
- Laita astia sen päälle ja kaada siihen sokeria.
- Lisää noin 50 grammaa vettä ja hunajaa.
- Lämmitä, kunnes sokeri ja hunaja liukenevat.
- Lisää ruokasoodaa, vaahto muodostuu.
- Lämmitä vielä pari minuuttia.
- Lisää kasviöljy ja sekoita kaikki.
- Poista ruoka vesihauteesta ja sammuta lämmitys.
- Nyt voit lisätä vähän jauhoja.
- Lusikalla sekoittamisen jälkeen taikinan vaivaaminen kädellä pöydälle on vaikeaa.
- Taikina voi olla hieman tahmea, tämä on normaalia.
- Kääri taikina muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa huomenna tai vähintään kolme tuntia ennen kakkujen paistamista.
KERMA
- Korkeat astiat ja sauvasekoitin hyvällä nopeudella ovat hyviä tähän.
- Kasviöljy ja hillo ovat samassa huoneenlämmössä.
- Voita voita ensin suurimmalla nopeudella.
- Kun se on muuttunut valkoiseksi, lisää hilloa lusikkaan.
- Laita kermavaahto jääkaappiin.
LEIPOMOTUOTTEET
- Poista taikina jääkaapista ja jaa kakkujen lukumäärällä.
- 6 kappaletta riittää minulle.
- Jätä 1 osa ja laita loput taikinasta jääkaappiin.
- Kauli kakku välittömästi leivinpaperille.
- Voit käyttää taikina rullata taikinan läpi kalvon.
- Ota tasaiset, identtiset kakut ottamalla kattilasta levy tai kansi ja leikkaa ylimääräinen taikina tällä lomakkeella.
- Voit pölyttää levyn jauhoilla, jotta taikina ei tarttuisi.
Hunajakakkuja paistetaan 5-8 minuuttia 160 ° C: n lämpötilassa.
- Ennen leivontaa sinun täytyy pilkkoa kakku haarukalla, siirtää se leivinpaperille ja lähettää se uuniin.
- Valmiilla kuorella tulisi olla mukava oranssi väri.
- Kun kakku on kuuma, älä koske siihen, anna sen jäähtyä. Poista sitten se paperista.
MEDOVIKIN KOKOAMINEN
- Pistokkaat voidaan silputaan koristeluun.
- Ota kerma jääkaapista ja rasvaa kaikki kakut.
- Voit ripotella siihen hienonnettuja pähkinöitä tai murusia.
- Lähetä kakku jääkaappiin iltaan asti tai paremmin seuraavaan päivään asti, jos se onnistuu.
Muut hunajakakun reseptit:
👉 Herkullinen hunajakakku hapankermalla
👉 Hunajakakku "Sydän" suklaakermalla
👉 Mousse-hunajakakku tai hunajakakku uudella tavalla
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!