Riisikeitto kuuluu ensimmäisiin ruokalajeihin joka päivä, koska sillä on helppo resepti ruoanlaittoon ja yksinkertainen tuotesarja koostumuksessa. Jos se on keitetty liemessä, vähärasvainen kananliha on täydellinen täällä, sen maku ja aromi sopivat hyvin riisirouheisiin.
Klassista riisikeittoa kanalla täydennetään vihanneksilla, jotka voidaan heittää liemeen sekä raakana että öljyssä paistamisen jälkeen. Lapset syövät tällaista kevyttä keittoa aina mielellään, koska juuri he rakastavat yksinkertaisia, todistettuja ruokia ilman erityisiä herkkuja.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Perunat - 3 kpl.
Kanafilee - 250 gr.
Pyöreä riisi - 4 rkl
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 10 ml.
Laakerinlehti - 1 kpl.
Pippurit - 3 kpl.
Vihreät - 30 gr.
Vesi - 2 litraa.
Suolaa maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Kuori päällimmäinen kerros sipulista ja porkkanasta. Pese vihannekset. Leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi, pilko porkkanat suurilla rei'illä varustetulla raastimella.
Aseta pannu liesi, kaada kirjaimellisesti 1 rkl. voita ja heitä sitten sipulinsilppuri. Paista 2 minuuttia ja heitä sitten porkkananauhat.
Jatka vihannesten paistamista vielä muutaman minuutin ajan. Kasvisekoitusta ei tarvitse paistaa, vain kyllästää öljyllä ja tee siitä pehmeämpi ja aromaattisempi.
Laita sopivan kokoinen kattila tuleen, kaada tarvittava osa suodatettua vettä sisälle. Poista ohut kalvo ja rasvakerrokset kanafileestä. Heitä koko liha lihaa kuplivaan veteen, joka puolestaan suolaa etukäteen. Lisää laakerinlehti. Poista vaahto kiehumisen jälkeen.
Kuori perunan mukulat, pese, leikkaa pieniksi paloiksi. Lähetä sitten perunaviipaleet kattilaan melkein heti sen jälkeen, kun liemi on kiehunut. Laita pippurit keittoon.
Huuhtele riisi tyhjentämällä samea vesi 2-3 kertaa.
Lisää vilja liemeen 10 minuuttia perunoiden asettamisen jälkeen. Samalla hetkellä heitä pannun sisältö, nimittäin öljyssä paistetut vihannekset. Vähennä lämpöä niin, että keitto kiehuu hitaasti, peitä astia kannella.
Keitä fileetä 10 minuuttia, poista se sitten pannusta, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi ja lähetä ne takaisin.
Kun vilja ja perunat ovat valmiita (noin 20 minuuttia sen jälkeen, kun ne on upotettu liemeen), lisää hienonnetut vihannekset keittoon. Lisää lämpöä keittämään liemi.
Säädä astian maku lisäämällä suolaa tarpeen mukaan. Voit myös säätää sen tiheyttä itsenäisesti lisäämällä kiehuvaa vettä haluttaessa.
Keittämisen jälkeen keiton tulisi seistä 10 minuuttia kannella. Kaada se sitten syviin kulhoihin.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!