Puolivalmis lehtileipä on yleistuote kotona leivontaan. Kevyt, painoton, neutraalin maun kanssa - se sopii mihin tahansa täytteeseen, pikkupurtavan valmistamiseen tartletien ja pikkupurtavien, tyhjien ja maustettujen tikkujen, croissant-bagelien, piirakoiden ja strudelien muodossa.
Tällä kertaa ehdotan, että kokoontuisin avoimen makean lehtitaikinapiirin ympärille - melko edustava kutsuvieraille. Karamellisoi kevyesti omenat, kyllästää ne kermaisella aromilla ja tasapainottaa makeutta koristelemalla leivonnaiset pienellä kourallisella katkeran hapan marjoilla: karpaloilla tai puolukoilla.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Lehtileipä - 200 g
Vihreät omenat - 3 kpl.
Voi - 40 g
Sokeri - 50 g
Marjat, minttu, jauhettu sokeri - koristeluun
Vaiheittainen resepti:
Jos päätät leipoa makean kakun uunissa olevasta valmiista leivonnaista, ota luettelossa olevat elintarvikkeet. Sulata puolivalmis tuote etukäteen jääkaapin hyllyssä, pakkauksessa. Kehotan sinua olemaan kiertelemättä taikinaa, mutta jättämällä alkuperäisen paksuuden - paistettaessa tällainen kakku kerrostuu paremmin ohuiksi viipaleiksi ja kasvaa.
Valitse omenoiden lisäksi muut valitsemasi kiinteät hedelmät. Kvitteni, päärynä, jopa kurpitsa ovat hyviä täällä.
Mausta jauhetulla kanelilla tai muilla mausteilla (anis, kardemumma) tarvittaessa. Mutta niille, jotka rakastavat herkkä kermainen ja luonnollinen jälkimaku, suosittelen pitämään aromit minimissä.
Taita taikina sitten auki ja siirrä se astiaan, joka on voideltu pehmeällä voilla (halkaisijaltaan 20-25 cm). Tasoitamme kerroksen.
Leikkaa ylimääräinen taikina kehän ympäriltä (käytä sitä uudelleen esimerkiksi bageleille). Teemme lävistyksiä haarukalla koko alueelle.
Taikina nousee voimakkaasti uunissa. Voidaan peittää pergamentilla pavuilla tai muilla painoilla. Haluan leipoa peittämättömänä. Siten kakusta tulee ilmava, monikerroksinen, hauras.
Paistamme kakun pohjaa noin 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa (uunin pitäisi olla siihen mennessä kuuma).
Samaan aikaan, sulata voi ja rakeinen paistinpannu.
Annamme seoksen kiehua. Vahvasti karamelli ei ole tumma. Leikkaa voimakkaat vihreät omenat heti paksiksi viipaleiksi. Leikkaa kova kuori, mutta ei lempeä.
Lisää omenat, ravista ja peitä karamellilla noin 5 minuuttia, pehmennä.
Kun täyte ja tortilla ovat jo syötäviä yksinään, keräämme makean kakkumme. Aseta karamellisoidut omenaviipaleet pohjan keskelle ja vetäydy reunasta noin 1 cm. Palauta omenapiirakka uuniin. Puuhiili grillin alla noin 3 minuuttia. Jäähdytä se.
Ripottele omenaleiveleitä sokerisokerilla, karpaloilla ja mintunlehdillä.
Nauti teestäsi!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!