Tämän reseptin mukaan muhennos valmistetaan paitsi sianlihasta myös muusta lihasta sekä siipikarjasta (ne ottavat sekä fileen että leikatun ruhon). Yhdessä sipulien ja mausteiden kanssa lihapalat heikkenevät pitkään purkissa folion tai kannen alla (mutta eivät ilmatiiviisti). Kosteutta vapautuu - sianlihaa ja sipulia. Tämä riittää kuitujen höyryttämiseen pehmeäksi ja ilman lisävettä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Sianliha - 500 g
Sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 hammasta
Kasviöljy - 30 ml
Laakerinlehti, mustapippurit, suola - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Jos päätät valmistaa sianlihaa kotona, ota tarvittavat tuotteet. Muuta tai laajenna mausteluetteloa haluamallasi tavalla. Mutta suola, kuuma paprika, mausteiset laakerinlehdet ovat perusta, juuri nämä aromit ovat ominaisia haudutetulle lihalle.
Varmista, että lasipurkissa ei ole vikoja - siruja, halkeamia ja muita vaurioita ei saa olla. Muussa tapauksessa on olemassa vaara, että astia räjähtää uunissa kuumennettaessa, ja astia on heitettävä pois.
Haudutettu sipuli vaatii paljon. Muuten nestettä ei ole tarpeeksi ja sinun on sitten kaadettava veteen tai liemeen. Lisäksi sipulit maistavat sianlihaa herkullisilla muistiinpanoilla.
Laske iso sipuli yhdessä valkosipulin kanssa helikopteri kulhoon "veitsellä". Joskus tällaisen astian sipulit pilkotaan renkaiksi tai neljänneksiksi, mutta tarvitsemme mehua, joten pilkkomme mahdollisimman hienoksi.
Käynnistämme koneen puolitoista minuuttia ja jauhetaan valkosipuli-sipuli-seos märkäjauhon kunnossa.
Siirrämme sipulimassan puhtaan ja kokonaisen lasipurkin pohjaan. Jätämme pois muutaman mustapippurin herneen ja lehden tai kaksi laakeria. Pilko tuore sianliha karkeasti: painavina paloina.
Trambuya, aseta lihaleikkeet sipulikerroksen päälle. Suolaa, lisää pippuria ja laakerinlehtiä.
Suljetaan purkki folioarkilla, siirretään puolivalmis muhennos aluksella laudalla ja laitetaan se kylmään uuniin. Lämmitämme asteittain 160 asteeseen, joten astia ei halkeile.
Sitten nostamme lämpötilan 170 asteeseen ja annamme astian kiehua seuraavien puolitoista tunnin ajan. Varo mitä tahansa nestettä, joka on kehittynyt. Jos liha haihtuu, liha voi palaa tai kuivua.
Jäähdytä ja laita sianlihan muisti vasta jääkaappiin. Tarjoile liha jäähdytettynä tai kuumennettuna.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!