Kun olet päättänyt leipoa herkullisia ohuita pannukakkuja Shrovetidelle tai vain aamiaiseksi, valitse resepti niiden valmistamiseen kefirillä ilman soodaa. Kyllä, kyllä, täsmälleen ilman soodaa, koska tämä ainesosa antaa leivonnaisille ikävän ja katkeran maun. Monet kokit ja kotiäidit, jotka päättivät valmistaa pannukakkuja soodalla, kaatoivat taikinan usein vain pesualtaaseen - älä toista virheitä! Luo uskomattoman herkullisia leivonnaisia rakkaillesi kotona ja tarjoile heille juuri valmistettua teetä tai kahvia unohtamatta makeita kastikkeita, täytettä ja hilloja.
On sallittua valita minkä tahansa rasvapitoinen kefiiri, mutta muista, että taikinan on annettava "levätä" noin 20 minuuttia, jotta gluteeni aktivoituu ja pannukakut eivät rikkoudu käännettäessä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Kananmunat - 3 kpl.
Kefir - 150 ml
Sokeri - 50 g
Suola - 2 puristusta
Kiehuvaa vettä - 150 ml
Vehnäjauhot - 6 ruokalusikallista
Kasviöljy - 2 rkl.
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Aja kananmunat syvään kulhoon tai salaattikulhoon, lisää suola ja sokeri. Vatkaa pehmeäksi noin 2-3 minuuttia.
Kaada kefir rasvaa. On parasta luoda se itse kotona käyttämällä juurikkaita, tällainen juoma on hyödyllisempi. Voita koko seos uudelleen.
Lisää vehnäjauhoja ja voita uudelleen varoen, ettet aiheuta kokkareita. Taikina tulee paksu, kuten pannukakkujen, kuten sen pitäisi olla! Älä unohda, että siihen lisätään myös kiehuvaa vettä. Aseta tässä vaiheessa astia taikinan kanssa sivuun ja anna sen "levätä" 20 minuutin ajan. Keitä vettä kattilassa.
Kaada taikinaan kasviöljyä, sitten kiehuvaa vettä, vatkaa välittömästi.
Muista, että kiehuvaa vettä lisätään jauhojen lisäämisen jälkeen, mutta ei ennen sitä, koska munamassa rypistyy!
Esilämmitä paistinpannu liedellä, harjaa öljyllä ensimmäistä kertaa ja kaada osa taikinasta siihen. Grillaa kaikki pannukakut 1-2 minuuttia kummallakin puolella. On suositeltavaa hauduttaa, kunnes leivonnaisen reunat ovat ruskeita, ja käännä sitten ympäri.
Voilla voidellut paistetut pannukakut /hillo/hillo, rullaa rullina. Poistu täyttämättä, jos haluat. Aseta lautaselle tai leveälle levylle. Tarjoile jälkiruokana kuumia creppejä tuoksuvan kanssa teetä tai kahvia, cappuccino tai latte, soittamalla perheellesi.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!