Pannukakut ovat täydellinen ratkaisu perheen aamiaiselle tai iltapäiväteelle. Sekä aikuiset että lapset pitävät heistä. Ja niiden valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Pannukakut ovat erilaisia: makea, hedelmä, liha ja vihannes. Jaan teille klassisen reseptin, mutta voit helposti täydentää tuotteiden peruskoostumusta mieleisekseen. Erittäin sopivia ovat tässä: kuivatut hedelmät tai tuoreet marjat, vanilja, kaneli, kookosmassa, suklaa. Vai pidätkö makeuttamattomista lisäaineista: sipulista, valkosipulista, yrtteistä?
Valmistan pannukakkuja maitolla ja aina ilman hiivaa. Poissaolostaan huolimatta ne osoittautuvat erittäin pörröisiksi, herkiksi ja rapeaksi. Lisäksi hiivaton ateria on vähemmän ravitsevaa ja terveellisempää!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Maito - 200 ml.
Kanamuna - 1 kpl.
Sokeri - 1 rkl
Vehnäjauhot - 200 g.
Suola - 1 hyppysellinen
Ruokasoodaa - ½ tl.
Kasviöljy - 50 ml.
Vaiheittainen resepti:
Valmista tarvittavat ainesosat. On toivottavaa, että ne kaikki ovat huoneenlämmössä, tässä tapauksessa ne sekoittuvat paremmin.
Kehotan sinua olemaan ottamatta korkealaatuisia jauhoja (ensimmäinen tekee hienosti) - ne ovat useimmiten lumivalkoisia, mikä tarkoittaa, että ne käsitellään kloorilla, mikä vaikuttaa negatiivisesti leivontaan. Munan tulisi olla riittävän suuri, noin 80 g. Jos pieni, ota sitten 2 kappaletta. Kasviöljy - puhdistettu, hajuton. Voit myös käyttää gheeä.
Vatkaa muna kulhoon, lisää rakeinen sokeri. Yhdessä sen kanssa tässä vaiheessa on tarkoituksenmukaista lisätä vaniljasokeria ja muita mausteita: kaneli, muskottipähkinä, inkivääri. Muista, että ruokalaji on kohtalaisen makea, joten jos sinulla on makea hammas, voit lisätä sokerin määrää.
Vatkaa hyvin, kunnes se on pehmeää vispilällä tai sekoittimella.
Kaada maitoa, sekoita. Nyt voit lisätä rusinoita, marjoja tai kuivattuja hedelmiä.
Siivilöi jauhot soodalla ja suolalla. Suosittelen, että käytät aina seulaa - tämän prosessin aikana happi on tyydyttynyttä, mikä tarkoittaa, että leivonnaiset osoittautuvat ilmavammiksi ja pehmeämmiksi. Poistat myös jauhoista kaikki roskat ja kokkareet.
Sekoita hyvin. Taikinan tulee olla koostumukseltaan kuin paksu hapankerma. Voit lisätä tai vähentää jauhojen tai maidon määrää tarvittaessa.
Paista pannukakkuja raskaspohjaisessa paistinpannussa. Ihannetapauksessa, jos se on valurautaa, koska valurauta lämpenee tasaisemmin, minkä seurauksena astia kypsyy paremmin, sisällä ei ole kosteaa taikinaa.
Voit paistaa kiehuvassa öljyssä tai yksinkertaisesti rasvaa pannun pienellä öljyllä. Jos käytät ensimmäistä menetelmää, pannukakut osoittautuvat terävämmiksi, mutta myös enemmän kaloreita ja jos toinen, sitten kuivempia.
Kypsennyksen jälkeen leivonnaiset varastoidaan täydellisesti kannen alla olevaan pannuun menettämättä makua 1-2 päiväksi.
Hyvää ruokahalua!
Tarjoile reheviä pannukakkuja kupin kanssa teetä tai muki maitoa. Koristele jauhemaisella sokerilla, kaakaojauheella ja mintunlehdillä tarjoillessasi. Tai voit vain kaataa hapankermaa tai tiivistettyä maitoa jälkiruokaan!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!