Nopeasti kevyesti suolattujen kurkkujen ystäville haluan tarjota yksinkertaisesti hämmästyttävän reseptin, jota olen itse käyttänyt monta vuotta ja neuvon sinua. Ne suolataan kuivina suljetussa pussissa hyvin lyhyessä ajassa. Jos suunnittelet juhlia, mutta unohdit ostaa kevyesti suolattuja kurkkuja, sinulla on useita tunteja aikaa valmistaa ne itse. No, jos kasvatat näitä vihanneksia itse maassa, niin kesällä tämä resepti on yksinkertaisesti korvaamaton perheellesi.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kurkut - 1 kg
Tilli - 30 g
Laakerinlehti - 1 kpl.
Suola - 1 rkl
Sokeri - 1 tl
Valkosipuli - 1 neilikka
Miten tehdä:
Valmista päivittäistavarat luettelon ja vetoketjupussin mukaan. Osta suolakurkkua tällä tavalla vahvoja, joustavia, mieluiten näppylöitä ja pienikokoisia.
Joten, aloitetaan. Kurkut on pestävä juoksevan veden alla, katkaistava hännät molemmin puolin ja maistettava. Jos jotkut osoittautuvat yhtäkkiä katkeriksi, ne on heitettävä pois, jotta ne eivät pilaa kaikkien muiden kurkkujen makua.
Pese ja kuivaa tillioksat, pilko ne karkeasti yhdessä varret kanssa.
Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi, katkaise laakerinlehti, tarvitset sitä antamaan tuoksun kurkkuille.
Taita kurkut, hienonnettu tilli, valkosipuli ja laakerinlehti suljettuun tiukkaan vetoketjulliseen pussiin. Lisää suola ja sokeri haluttaessa.
Sulje pussin lukko ja jätä ilmaa sisälle. Sekoita kurkut yhdessä muiden ainesosien kanssa voimakkaasti. Jätä pussi huoneenlämmössä puolitoista tuntia. Siirrä se sitten jääkaappiin ja jätä se vielä 4-5 tunniksi.
Kuuden tunnin kuluttua kevyesti suolatut kurkut ovat valmiita. Muuten, jos leikkaat ne puoliksi pituussuunnassa, ne suolataan lyhyemmässä ajassa.
Poista hetken kuluttua valmiit kevyesti suolatut kurkut pussista, ajele jäljellä oleva suola, tilli ja laakerinlehti. Palvele kaikkia pöydällä. Tämä on loistava alkupala mihin tahansa lounasaikaan toiseen ruokalajiin, puhumattakaan lasista vodkaa.
Nauttia!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!