Maistettuasi tämän ilmavan, herkän jälkiruoan tulet varmasti rakastumaan siihen. Juustokastikkeen epäilemätön etu on sen valmistuksen yksinkertaisuus. Jos otat vähärasvaista raejuustoa ja smetanaa ja vähennät sokerin määrää, se voidaan luokitella ruokavalioon.
Voit tehdä juustopohjasta pehmeämmän käyttämällä pastamaista juustoa. Jos sinulla on rakeista, suosittelen ensin pyyhkimällä se seulan läpi tai lyömällä sauvasekoittimella. Rakenteessaan ja maussaan valmis vuoka on samanlainen kuin jäätelö.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Juustopohja:
Kurkku 9% - 550 grammaa
Sokeri - 70 grammaa
Munat - 2 kpl.
Mannasuurimot - 2 rkl
Vanilliini - maun mukaan
Hapan kerma täytettä varten
Kermaviili 15% - 400 grammaa
Sokeri - 50 grammaa
Muna - 1 kpl.
Vanilliini - maun mukaan
Öljy muotin voiteluun - 1 tl.
Kuinka kokata:
Valmista joukko tuotteita. Otin raejuustoa ja hapankermaa keskirasvaa. Säädä sokerin määrä mieltymystesi mukaan.
Käytän monitoimikoneella ainesten sekoittamiseen. Koska juustolla on rakeinen rakenne, on suositeltavaa lyödä sitä hieman. Käytän muovista veitsikiinnitystä.
Kun juustomassan koostumus on tasaisempi ja tasaisempi, lisätään munat, mannasuurimot, sokeri ja vanilliini.
Sekoitan komponentit tasaiseksi samalla "muoviveitsi" -suuttimella.
Voitelen lomakkeen pienellä määrällä hajutonta voita tai kasviöljyä.
Levitin juustomassan keraamiseen muottiin. Koputan sitä kevyesti työtasolle niin, että tulevan soufflen pohja jakautuu tasaisesti eikä siinä ole ilman aukkoja.
Esilämmitä uuni 170 asteeseen ja paista vuoka ensimmäinen kerros 30 minuuttia. Sitä ei pidä säilyttää kauemmin, sen ei pitäisi ruskistaa.
Kun juustokerrosta valmistellaan, valmistan hapankerma täytteen. Tätä varten sekoitan smetanaa, vanilliinia, munaa ja sokeria.
Vatkaa seos tasaiseksi. Se osoittautuu melko nestemäiseksi, kuten sen pitäisi olla.
30 minuutin kuluttua otan muotin uunista. Juustokerros on valmis.
Kaada valmistettu kermaviili ja munat päälle.
Laita astia uuniin uudelleen 15 minuutiksi.
Kun täyttö tarttuu reunoista ja keskellä se on vielä vetistä ja heiluu liikuttaessa, voit sammuttaa uunin. Soufflen värin tulisi olla samanlainen kuin paistettu maito.
Voit leikata vuoka vasta kun se on täysin jäähtynyt. Tunnin jäähdyttämisen jälkeen laitoin sen jääkaappiin jäähdytystä varten. Jonkin ajan kuluttua paistettu juustomassu on täydellisesti leikattu.
Suosittelen lämpimästi tämän herkullisen ja herkullisen jälkiruoan valmistamista.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!