Monet kotiäidit eivät yksinkertaisesti voi kuvitella juhlapöytään ilman maksakakkua - se on herkullinen, näyttää hyvältä ja usein syödään ensin. Jokaisella on luonnollisesti oma resepti ja salaisuudet. Tänään näytän suosikkikananmaksa-kakun reseptin. Yritä valmistaa se, saatat myös pitää siitä paljon.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Kanan maksa - 600 g
Sipulit - 100 g
Porkkanat - 180 g
Kreikkalainen jogurtti - 100 g
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Leivinjauhe (valinnainen) - 5 g
Jauhot - 4 rkl
Kanamuna - 1 kpl.
Lean öljy - paistamiseen
Valkosipuli - 1 neilikka
Vihreät maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Kuori sipulit, porkkanat, valkosipuli. Pese ja kuivaa sitten. Puhdista kananmaksa ylimääräisestä rasvasta ja kalvoista, pese juoksevalla vedellä, kuivaa hieman.
Aseta sivutuote syvään kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Tämä toimenpide voidaan tehdä käyttämällä tavanomaista hienojakoisella seulalla varustettua lihamyllyä.
Suolaa ja pippuria hienonnettua maksa maun mukaan, lyö tuoretta kananmunaa ja lisää jauhoja. Jälkimmäisen määrä voi riippua siitä, kuinka mehukas muut osat ovat.
Sitten lisätään aina teelusikallinen leivinjauhetta jauhettuun taikinaan, sitten maksapannukakut ovat korkeita ja pehmeitä. Sekoita tasaiseksi ja anna sen istua vähintään 10 minuuttia ennen paistamista pannulla.
Sillä välin, kun voit valmistaa kakun täytteen. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa, laita puoliksi renkaiksi leikattu sipuli sisälle. Paista sitä 3-4 minuuttia, kunnes se on läpinäkyvä. Jonkin ajan kuluttua lähetä hänelle karkealla raastimella raastetut porkkanat. Hauduta keskilämmöllä helläksi. Anna paistettujen vihannesten jäähtyä.
Voitele pieni halkaisijaltaan paistinpannu kasviöljyllä. Kaada keskeneräinen maksa-taikinan kauha ja paista keskilämmöllä kaksi minuuttia kummallakin puolella.
Lisää kreikkalaista jogurttia, suolaa ja pippuria jäähdytettyihin vihanneksiisi maun mukaan. En käytä majoneesia, koska ruokalajista tulee erittäin kaloreita ja rasvaisia. Kreikkalainen jogurtti antaa kaikille makealle ainesosille lievän hapan hapon; tällaisella täytteellä maksakakku tulee kimaltelemaan täysin uusilla makuilla.
Sitten katkaisin reunat halkaisijaltaan suurella tarjoilurenkaalla, joten teen samankokoisia pannukakkuja. On paljon ihmisiä, jotka haluavat leikata heti)))
Aseta maksa-pannukakku astiaan, harjaa se valmistetulla täytteellä, peitä toisella pannukakulla. Tee sama muiden ainesosien kanssa.
Peitä maksakakku kalvolla ja anna istua ja liota jonkin aikaa.
Nauttia!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!