Ohuesta pitaleivästä voidaan valmistaa paitsi kylmiä välipaloja. Esimerkiksi siitä valmistetaan yksinkertaisesti erinomaisia piirakoita, joissa lavash toimii taikinana. Lisäksi ne voivat olla sekä makeita että suolaisia.
Tarjoamme reseptin herkulliselle suolaiselle lavash-piirakalle, jossa on juustoa ja juustoa. Jälkimmäisenä otamme sulugunin, joka erottuu fermentoidun maidon mausta, joustavasta rakenteesta ja voimakkaan hajun puutteesta. Tämä juusto on täydellinen käytettäväksi leivonnaisissa.
Ehdotetun kakun nimi on "rypistynyt". Se sai nimensä alkuperäiseltä ulkonäöltään.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Ohut lavash - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Rakeinen raejuusto - 250 gr.
Kefiiri - 150 ml.
Muna - 1 kpl.
Vihreät - 10 gr.
Valkoinen seesami - 1 rkl
Voi - 10 gr.
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet.
Murskaa rakeinen juusto kevyesti haarukalla ja hajota suuret palat pienemmiksi. Suluguni arina. Juustohakkeen koko ei ole väliä. Yhdistä valmistetut komponentit yhteen syvään astiaan.
Huuhtele tilli, kuivaa se hieman, pilko hienoksi ja lisää pääkoostumukseen.
Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan, sekoita hyvin yhdistämällä kaikki komponentit täysin.
Riko muna erilliseen kulhoon, kaada siihen kefiiri, sekoita perusteellisesti vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Leikkaa lavash useisiin suorakulmaisiin paloihin, jotka ovat suunnilleen samankokoisia. Voitele kukin kappale muna-kefiiriseoksella. Jätä tässä tilassa 2 minuutiksi, jotta neste kyllästää tiheän pitaleivän ja se muuttuu pehmeämmäksi. Muuten, kun se rullataan, se vain rikkoutuu. Jätä loput nesteitä täyttämistä varten.
Aseta jokaisen arkin päälle juustojuustotäyte jakamalla se koko kehälle.
Rullaa valmistetut lavash-levyt rulliksi.
Voitele muotti runsaasti voilla. Aseta rullat täytteen kanssa ympyrään.
Kaada päälle jäänyt nesteseos.
Ripottele seesaminsiemeniä. Lataa kakku pannulla 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
Paista 20-25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
"Rypistynyt" lavash-piirakka, jossa on raejuustoa ja juustoa, on herkullisempaa käyttää lämpimänä, kun suluguni on edelleen sulanut.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!