Nestemäiset piirakat ovat erittäin suosittuja monien kotiäidien keskuudessa. Loppujen lopuksi he valmistautuvat hyvin nopeasti. Taikina vaivataan kefirillä lisäämällä munia, leivinjauhetta ja jauhoja. Voit käyttää erilaisia kasviseoksia, lihaa, kalaa, riisiä ja säilykkeitä täytteenä. Ehdotan tänään vihannesten valitsemista, koska ne eivät vain sovi täydellisesti massan taikinan herkän rakenteen kanssa, vaan näyttävät myös näyttäviltä osittain. Joten, aloitetaan!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kefir - 1,5 kuppia
Jauhot - 1,5 kuppia
Kananmuna - 2 kpl.
Suola - 1 tl
Leivinjauhe - 1 tl
Pakastettujen vihannesten sekoitus - 200 g
Vaiheittainen resepti:
Leivotaan herkullinen nestemäinen piirakka kefirillä, valmistamme tuotteet reseptiluettelon mukaan. Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, minun tapauksessani se on jäädytetty seos, joka sisältää herneitä, punaisia ja vihreitä papuja, porkkanaa ja maissia.
Tarvitsemme myös:
- mittakuppi, jonka tilavuus on 200 ml;
- pergamentti;
- pieni suorakulmainen leivinpelti.
Kaada lämmin kefiiri syvään kulhoon, lisää suola ja tl leivinjauhetta (tai 0,5 tl ruokasoodaa). Sekoita huolellisesti ja jätä 10 minuutiksi huoneenlämpötilaan.
Vatkaa sitten munat ja sekoita uudelleen niin, että ne leviävät tasaisesti nesteen läpi.
Lisää vähitellen seulotut vehnäjauhot sekoittaen siten, ettei yhtään palaa jää jäljelle, ja saattaen taikinan tasaiseksi.
Paksuuden suhteen sen pitäisi muistuttaa pannukakku taikinaa. Peitä kulho ruokapyyhkeellä, kun käsittelemme vihanneksia itse.
Keitä vesi pienessä kattilassa, lisää suola ja lisää jäädytetty seos. Keitä kiehumisesta lähtien 3 minuuttia, laita sitten vihannekset seulalle.
Anna niiden jäähtyä hieman ja lisää sitten taikinaan. Sekoitetaan.
Peitä lämmönkestävä muoto pergamentilla, aseta taikina ja tasoita se.
Lähetetään se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-35 minuuttia. Tarkastamme piirakan valmiuden puisella vartaalla, lävistämällä sen tarkalleen keskelle, jos keppi on kuiva - leivonta on valmis, voimme saada sen ulos.
Siirrä ritilälle, jotta kakun pohja ei kastu, ja anna jäähtyä kokonaan.
Leikkaa sitten annoksiksi ja tarjoile.
Jogurttipiirakan kaataminen vihannesten kanssa osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kauniiksi. Se voidaan tarjoilla kupin kanssa teetä tai leivän sijasta ensimmäiset kurssit.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!