Ja tänään on meidän syntymäpäivä! Kyllä, suosikkisivustomme on 1-vuotias! Onko se paljon vai vähän? Se riippuu siitä, miten kohtelet sitä. Jos kuten lapsi, niin "Vilkin" on edelleen melko pieni, joten se on ensimmäinen, mutta luottavainen askel Internetissä. Sivustolla on kuitenkin niin paljon herkullisia reseptejä ja hyödyllisiä tietoja, että se voi jo kilpailla kapeallaan.
Mikään syntymäpäivä ei tietenkään ole täydellinen ilman makeaa herkkua, ja tänään kutsumme sinut mukaan juhla-teejuhlaamme, jossa on paisutettuja riisikoreja ja vaahtokarkkeja.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Turvotettu riisi - 130 g
Kuivatut karpalot - 60 g
Voi - 40 g
Marshmallow - 200 g
Kasviöljy (muottien voiteluun) - ½ tl.
Kerma (rasvapitoisuus - 30%) - 100 ml
Kaymak-juusto - 250 g
Jauhettu sokeri - 4 rkl (tai maun mukaan)
Sisustus - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmistellaan ainesosat. Jos paisutettua riisiä puristetaan pakkauksissa, puramme sen erillisiksi jyviksi, jotka on aiemmin irrotettu pakkauksesta.
Huuhtele kuivatut karpalot, kuivaa paperipyyhkeillä ja pilko sekoittimella tai veitsellä.
Korina korien koristeluun voit käyttää kermavaahtoa jauhemaisella sokerilla. Ja valitsimme kermaisen juustovoiteen, sen tuotteet on jäähdytettävä hyvin.
Valmistellaan muotit heti. Tarvitset niitä annosmuffineille. Ota kovat silikonimuotit. Tämä helpottaa korien muotoilua ja poistamista.
Voitele muotit kasviöljyllä ja varaa toistaiseksi.
Sekoita sekoittimella kerma varten kaymak, kerma ja jauhesokeri tasaiseksi huipuksi. Korien koristelu ei saa olla liian makea, joten käytämme vähän jauhetta.
Laita valmis kerma leivospussiin suuttimella ja laita se jääkaappiin.
Sekoita paisutettu riisi kuivattuihin karpaloihin.
Sulata voi kattilassa ja upota vaahtokarkkeja siihen. Meidän on sulatettava vaahtokarkkeja. Teemme tämän matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Prosessi ei ole nopea, sulaminen kestää noin 15-20 minuuttia.
Muuten, vaahtokarkkeista: kaksivärinen, valkoinen, iso tai pieni tuote tekee. Ja jos vaahtokarkkia on saatavana, se nopeuttaa merkittävästi jälkiruoan valmistusprosessia.
Kaada sulatettu vaahtokarkki paisutettuun riisi- ja karpaloseokseen. Sekoita kahdella lusikalla niin, että vaahtokarkkimassa jakautuu tasaisesti riisiin. Toimimme nopeasti, vaahtokarkun jäähtyessä massa kovettuu, ja sen kanssa on vaikea työskennellä.
Kun makea seos on kuuma, laita se muotteihin ja tiivisty hieman. Laitamme aihiot jääkaappiin 30 minuutiksi kiinteytymään.
Otamme valmiit korit muotteista, siirrämme ne tarjoiluastiaan tai kakkuvuokaan ja koristelemme kermakorkilla. Ja kuinka koristella kermahattu - se riippuu jo tilaisuudesta. Olemme valmistaneet teemalla koristelun värillisestä makeissuklaasta. Voit ripotella jälkiruokaan leivonnaisia, ripustettua suklaata tai paloja kuivattuja karpaloita.
On aika sytyttää syntymäpäiväkynttilä ja kutsua vieraita juhlapöydälle.
Makea hammas arvostaa varmasti tällaista jälkiruokaa ilman paistamista.
Kaymak voidaan korvata millä tahansa muulla juustojuustolla, mutta se on hyvä, koska sillä on suolainen maku, joka tasapainottaa täydellisesti korien makeutta.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!