Kefirimarinadin reseptiin on helppo tehdä muutoksia grillausta varten, muuttamalla konsentraatiota ja mausteluetteloa. Mikä tahansa liha sopii - sianlihasta naudanlihaan siipikarjaan ja kaniin. Käynyt maidon väliaine pehmentää minkä tahansa kovuuden kuituja ja antaa myös miellyttävän maun, säilyttää mehut.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kefiiri - 400 ml
Valkosipuli - 2 hammasta
Kuivattu basilika - 0,5 tl l.
Humala-suneli - 1 tl l.
Sokeri - 1 tl l.
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Minttu (vihreät) - 30 g
Vaiheittainen resepti:
Valmista kefirimarinaadi lihakebabille ottamalla tuotteet luettelosta. Tämä käynyt maitojuoma sopii erilaisille rasvapitoisuuksille. Käytä myös hapan maitoa (hapan maitoa), smetanaa, ayran.
Upota tuoretta (sulatettua) lihaa valmistettuun marinadiin. Marinoi yleensä kaksi tai kolme tuntia kylmässä.
On kätevintä sijoittaa liha marinadilla tilavaan astiaan. Varastoi sellainen, joka ei hapeta. Esimerkiksi lasi tai keraaminen on täydellinen.
Joskus lihapalat peitetään mausteilla, kaadetaan välittömästi valitulla nesteellä ja sekoitetaan. Mutta suosittelen, että teet ensin marinadin: sekoita kaikki lisäaineet, poista näyte, säädä tarvittaessa terävyyden, mausteisen muistiinpanon jne. Ja upota sitten liha jo grillattuun jo tasapainotettuun marinadiin.
Kirjanmerkin järjestyksellä ei ole merkitystä. Tee mitä haluat, noudata vain haluamaasi keskittymistä.
Joten kaada kefiiri kulhoon. Heitä suolaa ja rakeistettua sokeria sekä pippuria. Sekoita.
Lisää kuiva mauste mausteisella korianterilla - suneli-humalalla. Seuraava on kuivattu basilika. Jos haluat, lisää muita tuoksuvia yrttejä.
Ohitamme pari valkosipulinkynsiä lehdistön läpi. Voit myös ladata renkaiksi hienonnettua sipulia (sitten se on joustettu yhdessä lihapalojen kanssa vartaan).
Älä unohda suosikki tuoretta kasvillisuutta. Minulla on minttua. Repäisemme lehdet käsillämme.
Voit vapaasti korvata korianterilla, persiljalla, tillillä, muilla kausiluonteisilla, kasvihuone- tai jäädytetyillä yrtteillä. Sekoitettuamme kaiken maistamme marinadin.
Ladataan liha kulhoon sen kanssa, peitetään folio ja laitetaan jääkaappiin 2-3 tunniksi.
Marinoinnin jälkeen saamme lihapalat, lävistämme ne vartailla ja lähetämme ne tuleen.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!