Kuten nimestä käy ilmi, tällaiset evästeet valmistetaan hyvin nopeasti. Tietenkään se vie yhden tai edes viisi minuuttia, mutta hieman enemmän - koko prosessi vie noin 40 minuuttia. Nopea paistovaihtoehto odottamattomien vieraiden tai vain perheen teejuhlan yhteydessä - resepti on korvaamaton.
Taikina on erittäin taipuisa, helppokäyttöinen, siinä on vain 3 ainesosaa eikä lisättyä sokeria. Jopa lapsi pystyy käsittelemään yksinkertaisin muovaus. Suosittelen Minutka-evästeen resepti aloitteleville kotiäideille ja nuorille kokkeille.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Vehnäjauhot - 500 g.
Voi - 200 g.
Kermaviili - 150 g.
Hillo - 200 g.
Kasviöljy - 1 rkl.
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki tarvitsemasi ruoka. Haluan kiinnittää huomionne siihen, että jotta komponentit sekoittuvat paremmin, niiden on oltava samassa lämpötilassa - mieluiten huoneen lämpötilassa, joten poista kaikki tarvitsemasi jääkaapista etukäteen.
Ota leivontaan korkealaatuista voita, joka on valmistettu vain aidosta kermasta ja jonka rasvapitoisuus on vähintään 82,5%. Hapan kermalle se voi vaihdella 15-20%, mutta sen on myös oltava luonnollista ilman kasvirasvan lisäämistä.
Jauhojen osalta on nyt paljon sen tuottajia halvimmista vaihtoehdoista kohtuuttoman kalliisiin - tämä ei aina ole laadun indikaattori. Suosittelen, että ostat sen keskihintaluokasta, mutta muista varmistaa, että se ei ole lumivalkoinen - valkaistu kloorilla, mutta sillä on kermainen sävy. Tämä jauho on paras leivonnaisille!
Ota makeampi hillo, koska taikinamme on ilman makeutusainetta. Sopii täydellisesti omena, mansikka, vadelma. Vähemmän - mustaherukka tai kirsikka.
Vaivaa syvä lasinen tai keraaminen kulho. Leikkaa voi kuutioiksi, lisää smetana ja voita sekoittimella tai vispilällä.
Siivilöi jauhot. Älä ole laiska, koska tämän prosessin ansiosta se on kyllästetty hapella, minkä seurauksena leivonta osoittautuu ilmavammaksi.
Sekoita hyvin ja vaivaa taikina. Sen jälkeen kääri se muoviin ja laita se pakastimeen 15 minuutiksi tai jääkaappiin 30 minuutiksi.
Ota taikina pois ja rullaa noin 5 mm paksu kerros. Leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi.
Aseta jokin hillo jokaisen keskelle.
Taita vastakkaiset reunat toisiaan kohti ja kiinnitä.
Aseta aihiot paistopergamentille. Paista niitä 180 asteen esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Evästeet "Minutka" hillolla ovat valmiita.
Hyvää ruokahalua!
Jos sinulla on makea hammas, tarjoile leivonnaisia sokerisokerilla tai lisää taikinaan ruokalusikallinen sokeria vaivaamisen aikana. Evästeet ovat erittäin pehmeitä eivätkä kuivaa pitkään.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!