Niitä ei tarvitse rullata purkkeihin mehukkaan kurkku-alkupalan valmistamiseksi perunan lisukkeeksi, liha- tai kalaruoaksi. Kaikki voidaan tehdä paljon helpommin! Ehdotan, että valmistetaan suolakurkkua pussissa. Ne ovat valmiita päivässä, ja voit nauttia heidän maustaan täysillä. Tätä varten tarvitset kaikki samat mausteet ja yrtit kuin sadonkorjuun kannalta säilyttämistä varten, mutta voit hoitaa kaiken ilman tölkkejä, kansi ja vettä. Suolan ansiosta kurkut itse vapauttavat mehua, joka sekoittuu etikan kanssa ja liottaa vihannekset.
Tällaista alkupalaa säilytetään noin 5 päivää kylmässä luomisen jälkeen. Kun olet yrittänyt tehdä siitä ensimmäisen kerran vähimmäismäärän, haluat varmasti kokata hieman enemmän toisen kerran. Voit tehdä tämän lisäämällä ruoan määrää ja valitsemalla suuremman pussin. Jos se ei ole tiheää, mutta tavallista sellofaania, ota kaksi pakkausta ja aseta yksi yhteen, jotta Jumala ei suostu, ne eivät rikkoutuisi ja mehu ei pääse vuotamaan jääkaapin hyllylle.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Tuoreet kurkut - 300 g
Tammi, piparjuuri, herukka, kirsikan lehdet - 10 kpl.
Tillin sateenvarjot - 3-4 kpl.
Suola - 1 rkl
Etikka 6% - 1,5 rkl
Mustapippurit - 10 kpl.
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Vaiheittainen resepti:
Valmistaa ruokaa.
Huuhtele juuri korjatut kurkut vedessä. Leikkaa poninhäntä hedelmän molemmin puolin.
Aseta vihannekset kulhoon tai kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja anna istua 1-2 tuntia. Kurkut imevät nestettä, ja myöhemmin he vapauttavat enemmän mehua peittauksessa.
Valmista paketti. Parasta käyttää nestemäisen läpäisemättömän vetoketjun kanssa, mutta jos sitä ei ole saatavilla, valmistaa 2 tavallista sellofaania.
Pese tammen tai piparjuuren, kirsikan, herukan tai vadelman lehdet. Siirrä kurkut vedestä pussiin. Lisää pestyt lehdet ja tillisateenvarjot.
Jos haluat saada suolakurkkua 6-8 tunnissa, leikkaa ne sitten neljännekseen, jos jätät kokonaiset, joudut odottamaan päivän.
Kuori valkosipulinkynsi, huuhtele ja leikkaa kahtia tai neljäsosaa. Lisää ne pussiin suolan ja mustapippurin kanssa. Lisää haluttaessa 2-3 herneitä maustepippuria ja 2-3 silmuja kuivaa neilikkaa.
Kaada etikka, tyhjennä pussi ja vetoketju tai solmio. Muista sen sisältö huolellisesti, jotta etikka ja mausteet jakautuvat tasaisesti vihannesten päälle.
Aseta pussi kulhoon tai lautaselle ja pidä kylmässä 24 tuntia. Hiero sitä varovasti 3-4 kertaa päivän aikana kääntämällä se toiselle puolelle.
Ilmoitetun ajan kuluttua poista pussi jääkaapista ja poista marinoidut kurkut. Leikkaa ne viipaleiksi tai tarjoile niitä kokonaisina pöydässä.
Alkuruoka on varmasti mehukas, mausteinen ja aromaattinen - juuri lasin valkoisen tai perunamuusi alkaen lihaa.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!