Tänään rullataan valikoima kurkkuja, tomaatteja ja kesäkurpitsaa talveksi. Valmiste on melko helppo valmistaa, täällä ei ole edes lisästerilointia, joten resepti houkuttelee monia.
Anna etusija kotitekoisille vihanneksille, on parempi liottaa kurkut etukäteen, kesäkurpitsa - käytä nuoria. Hieman valkosipulia ja aromaattisia yrttejä lisää mausteisen kosketuksen valmisteeseen.
Talvella voit palvella marinoituja vihanneksia erilaisia lisukkeita ja kaikenlaisia liharuokia, kalaa, siipikarjaa. Voit olla varma, että tällainen rulla ei ole tyhjäkäynnillä pitkään.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kirsikkatomaatit - 8 kpl.
Kurkut - 7 kpl.
Kesäkurpitsa - 0,3 kpl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Tilli, persilja - 2 oksaa
Vesi - 600 ml
Etikka - 1 rkl
Sokeri - 2 tl
Suola - 2 tl
Kuvaus:
Valmista kaikki elintarvikkeet. Saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän vihanneksia niiden koosta riippuen. Pese ja kuivaa litran purkki perusteellisesti, steriloi.
Liota kurkkuja kylmässä vedessä 2-3 tuntia. Pese sitten tomaatit samalla tavalla. Leikkaa kurkkujen päät, leikkaa tomaattien hännät.
Aseta valkosipuli ja yrtit steriilin purkin pohjaan.
Leikkaa kesäkurpitsa nauhoiksi tai sauvoiksi. Täytä purkki vihanneksilla.
Kaada kiehuvaa vettä vihanneslautasen päälle ja anna höyryä 15 minuutin ajan.
Tyhjennä sitten vesi kattilaan. Keitä ja palaa purkkiin samanaikaisesti.
Tyhjennä vesi varovasti kolmannen kerran kattilaan, lisää suola ja sokeri. Keitä minuutti, kaada etikka, poista lämmöltä.
Kaada marinadi purkkiin höyrytettyjen vihannesten kanssa. Sulje heti tiiviisti. Käännä purkki ylösalaisin, kääri se ylös ja jätä se yksin 24 tunniksi, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Säilytä varastot marinoituja vihanneksia ruokakomeroissa.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!