Hyvä päivä ja herkullinen laihtuminen kaikille!
Päätin jakaa kanssasi yksinkertaisen mutta herkullisen reseptin broilerin koipien paistamiseen.
Kyse on marinadista.
Olen jo jakanut teille paljon reseptejä kananrintojen valmistamiseksi, mutta en muista, kuinka paljon muistan, tomaattipastaa marinadissa.
Sillä välin tomaattimarinaadissa on erittäin herkullinen kana.
Tällä tavalla voit keittää kanan reisi, rinta ja kalkkuna ja yksinkertaisesti paistaa koko kanan.
Paistin 3 kanan koipua ja tarvitsin marinadille:
- 1 tl tomaattipastaa
- 1 tl smetanaa 10%,
- suolaa, mustapippuria maun mukaan,
- runsaasti kuivattua valkosipulia ja humala-suneliä.
Poistin ihon kanan rumpukapulasta, miksi tarvitsemme ylimääräistä rasvaa.
Sekoitetaan kaikki marinadin ainekset, hierotaan kanaa sen kanssa ja annetaan sen seistä jonkin aikaa, marinoidaan - mieluiten muutama tunti.
Marinoin usein yön yli, jättäen sen jääkaappiin, ja seuraavana päivänä otan sen oikeaan aikaan ja laitan uuniin.
Laita marinoitu kanan koivu leivinpaperille. Käytin leivinastiaa.
Paistamme uunissa 190-200 astetta 40 minuuttia.
Ohjaa uuni.
Siinä kaikki! Nauti ateriastasi!