Kirjaimellisessa mielessä viburnum on vitamiineja ja ravintoaineita, paitsi ulkoisesti viehättävä, mutta ominaisuuksiltaan ainutlaatuinen luonnon lahja. Gourmetille sen marjat vetoavat niiden erilaisuuteen, voimakkaaseen katkeruuteen ja samettiseen supistumiseen - tämä yhdistelmä ei ole kaikille. Mutta yhdessä juustojen, leivän paahtoleipien, keksejen, viburnum-kastikkeiden ja hillojen kanssa voidaan turvallisesti katsoa gastronomisista herkkuista.
Kalina hunajalla talvella on kotisi ensiapupakkaus. Se auttaa viileänä vuodenaikana, vahvistaa immuunijärjestelmää, virkistää, tulee ennaltaehkäisyyn ja auttaa vilustumisen yhteydessä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Viburnum - 300 g
Hunaja - 100 g
Vaiheittainen resepti:
Saanto on noin 200 ml. Voit valmistaa viburnumia hunajalla talvella kotona ottamalla tuotteet luettelosta. Ja nämä ovat vain kypsän viburnumin marjoja ja kaikenlaista luonnonhunajaa. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä pakkasella, sitten marjat ovat mehukkaampia ja vähemmän katkeria.
Ensinnäkin me kynsimme marjat oksista. Erotamme mätä, kuiva, pilaantunut. Jatka varovasti, koska kuori on hyvin ohut ja viburnumin massa on täynnä kosteutta. Älä ripottele arvokasta mehua turhaan. Pese viburnum kylmällä vedellä, ravista se.
Laske puhtaat marjat veteen, joka jo kiehuu lieden ylätulen päällä - anna niiden kellua pintaan (tämä kestää enintään minuutin). Emme keitä pitkään aikaan, riittää, että se palaa, poistaa lian ja varmistaa turvallisuuden tulevaisuutta varten.
Hävitä viburnum välittömästi suodattimessa tai seulassa ja tyhjennä kaikki neste.
Yhdistä myöhemmin liemi kakun kanssa, heitä hunajaa tai sokeria, pidä sitä kannen alla, siivilöi - saat viburnum-mehua.
Jauhetaan, työnnetään viburnum-sose reikien läpi. Voit käyttää sideharsoa.
Kaada hunajaa silkkiseen viburnum-massaan, sekoita ja täytä steriili astia, joka on valmistettu etukäteen. Anna sen jäähtyä huoneenlämmössä.
Usein viburnumin ja hunajan suhteet ovat 2: 1. Toisin sanoen hunaja on puolet tilavuudesta viburnum-soseen. Samalla tavalla tehdään aihio, jossa on rakeistettu sokeri. Sitten viburnum sokeriksi - 1: 2. Höyrytä marjakakku uudelleen hedelmäjuomalle.
Jäähdytyksen jälkeen pidämme viburnumia hunajan kanssa purkissa kannen alla jääkaapin hyllyllä tai kellarissa talveksi.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!