Jos rakastat kaikenlaisia suolakurkkua ja yrität tehdä valmisteista monipuolisempia, suosittelen, että kiinnität huomiota marinoitujen samppanjan reseptiin talvella. Tietenkin monet kulinaariset asiantuntijat kuvittelevat nyt tapoja, joilla voit peitata sieniä muutamassa tunnissa - ja tulos on erinomainen. Mutta jos haluat silti nähdä peitattuja sieniä roskakorien hyllyillä, joita voidaan tarjoilla milloin tahansa tai käyttää salaattien valmistamiseen, liity meihin.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Samppanjat - 1 kg
Vesi - 600 ml
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Tilli - 6 haaraa
Etikka - 4,5 ruokalusikallista
Sokeri - 3 tl
Suola - 3 tl
Pippurit - 0,5 tl
Kuvaus:
Valmista kaikki ainesosat luettelon mukaan. Samppanjaa voidaan käyttää missä tahansa koossa, mutta mitä pienempiä ne ovat, sitä houkuttelevampi alkupala näyttää. Valmista kolme puoli litran purkkia.
Valmistellaan marinadi. Tätä varten kaada vesi (600 ml) kattilaan, lisää suola ja sokeri, lisää pippuria. Voit myös lisätä laakerinlehtiä täällä. Keitä marinadi muutama minuutti. Älä lisää etikkaa!
Pese ja kuivaa sienet. Keitä niitä 5 minuuttia erillisessä kattilassa - ei marinadissa! Saadaksesi sieniä kiehuvasta vedestä - tyhjennä se, emme tarvitse sitä.
Pese valmistetut purkit huolellisesti, steriloi sopivalla tavalla. Keitä sitten kannet kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
Aseta jokaisen purkin alaosaan pari oksaa tilliä ja valkosipulinkynsi.
Kasta keitetyt sienet kiehuvaan marinadiin. Keitä 5 minuuttia.
Järjestä kuumia sieniä purkkeihin. Kaada marinaatti seuraavaksi. Lisää 1,5 rkl 9-prosenttista etikkaa jokaiseen purkkiin.
Rullaa heti tiukasti. Käännä tölkit välittömästi ylösalaisin, kääri ne peitteeseen ja jätä ne yksin päiväksi.
Voit säilyttää valssattuja marinoituja sieniä kellarissa tai ruokakomeroissa, jopa tavallisessa huoneistossa.
Onnistunut talvivalmistelu!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!