Hyvän viinin valinta kaupassa ei ole helppoa. Ja jos erikoistuneissa putiikeissa voit aina kääntyä konsultin puoleen, tavallisessa supermarketissa ostajan on valittava itse. Monet ihmiset ostavat kalliita juomia, koska he ovat varmoja laadustaan. Mutta tämä on myytti - kallis ei aina ole korkealaatuista.
Oikean viinin valitsemiseksi tutustu suosituksiimme, joiden avulla voit löytää laadukkaan juoman.
Tärkeä!Vilkin. Proon ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina mielenkiintoisia artikkeleita ja todistettuja kirjoittajareseptejä jokaiseen makuun.
Ei hopeaa
Älä osta viinipulloja, jotka on koristeltu helmillä, kukilla ja muilla tarvikkeilla. Useimmiten paras sisältö ei ole piilotettu kauniin "julkisivun" taakse. Mutta ei pidä päätellä, että pullon tiukka ulkonäkö on merkki laadusta.
Lue aina tarra, johon on kirjoitettu kaikki tarvitsemasi tiedot viinistä.
Korkki ei ole pääasia
Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että korkki on hyvän viinin "laatumerkki". Tämä ei kuitenkaan ole aivan totta.
Kyllä, koska tällaisten korkkien valmistus ei ole halpaa nautintoa, niitä käytetään välttämättä korkealaatuisten juomien sulkemiseen. Mutta jotkut viinit, esimerkiksi ne, joilla ei ole potentiaalia (ne, joita ei ole suunniteltu pitkäaikaiseen ikääntymiseen), eivät tarvitse tällaista tukosta. Siksi voit ostaa turvallisesti pulloja, joissa on kierrekorkit - viininvalmistajat ovat monissa Uuden maailman maissa siirtyneet niihin.
Rypäleen lajittelu
Laatujen viinien etiketissä ilmoitetaan rypälelajike, josta juoma on valmistettu. Mutta jos on merkintä "Korkealaatuisista punaisista lajikkeista", on parempi laittaa pullo sivuun. Todennäköisesti tällainen viini on valmistettu tavallisista hedelmäjäämistä.
Ainoa poikkeus on Ranska.
Paikallisten lakien mukaan tämän maan viininvalmistajat eivät välttämättä ilmoita lajiketta, koska tuotteen laatua valvotaan alueellisten periaatteiden mukaisesti.
Kun ostat ranskalaista viiniä, on parempi valita juomat, jotka on valmistettu Bordeaux'ssa, Rhône-laaksossa.
Tuotanto- ja pullotusalue
Viiniä ostettaessa sinun tulee valita ne, joissa tuotantoalueen lisäksi on merkitty "Single vineyard". Tämä tarkoittaa, että rypäleet korjattiin erillisestä, usein pienestä viinitarhasta. Yleensä marjoista valmistettu juoma on parempi ja laadukkaampi: rypäleet korjataan nopeammin pienillä alueilla, itse marjat ovat tasaisempia, mikä vaikuttaa myönteisesti laatuun.
Käytä myös pullotuspaikkaa: on parempi, jos se on sama kuin marjojen keräyspaikka. Muussa tapauksessa riski ostaa juoma, jolla ei ole parhaita makuominaisuuksia, kasvaa.
pullotuksen päivämäärä
Kun valitset viiniä, kiinnitä huomiota pullotuspäivään. Ja on syytä muistaa, että tämä ei ole sama kuin juoman etiketissä ilmoitettu satovuosi.
Viinintuotannon hetkestä sen saapumiseen myymälähyllyille voi kestää useita vuosia; joitain pulloja varastoidaan pitkään varastoon.
Siksi, kun ostat pullon, kiinnitä huomiota suoraan pullotuksen päivämäärään.
Ja täällä kohtaat heti stereotypian, että vanhempi viini on parempi.
Päinvastoin, kannattaa olla varovainen - jos ostat nuorta viiniä ja pullotuspäivästä on kulunut yli 3-4 vuotta, juomassa on jotain vikaa. Usein "edennyt" ikä osoittaa sen huonon laadun.
Viinin vahvuus
Tämä on tärkeä indikaattori, johon kannattaa kiinnittää huomiota, koska viinin maku riippuu siitä. Sinun on keskityttävä seuraaviin - mitä vähemmän astetta juomassa, sitä kevyempi se on. Totta, kevyillä juomilla on yleensä vähemmän selvä maku, hapan on havaittavissa. Mutta voimakkaille viineille on ominaista voimakas maku, mutta ne juopuvat nopeasti.
Kumpi sinun pitäisi valita - kuiva vai puolimakea?
Olisi virhe sanoa, että kaikki puolimakeat viinit ovat heikkolaatuisia, mutta aloittelijoille, jotka ovat vasta tutustumassa viinimaailmaan, suositellaan kuitenkin aloittamista kuivilla tai puolikuivilla viineillä.
Mutta useimmat puolimakeat juomat sisältävät paljon sokeria - se auttaa piilottamaan maku- ja aromivirheet. Koostumuksen säilöntäaineilla ja stabilointiaineilla ei ole parempaa vaikutusta niiden laatuun.
Onko hinta tärkeä indikaattori?
Kuten olemme jo todenneet, juoman hinta ei ole tärkein indikaattori, etenkään kun kyse on Euroopasta.
Tosiasia on, että tunnetut viinintuottajat usein yliarvioivat tuotteensa hinnan kuuluisan ansiosta "Nimi", mutta vähemmän suosittujen tuottajien viinit, joiden laatu on samanlainen, voivat maksaa suuruusluokan halvemmalla.
Neuvo - älä pelkää, kokeile ja osta juomia aikaisemmin tuntemattomilta tuotemerkeiltä.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
- Miksi sinun pitäisi juoda kahvia aamulla: Juoman 9 terveyshyötyä
Jos pidit artikkelista, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki artikkelit ja kirjoittajareseptit löytyvät verkkosivustolta:https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!