Yksinkertaistettu versio herkullisesta, öljytystä ja erittäin tyydyttävästä sianlihasta kotona - pannulla. Valitse kattila, jossa on korkea reuna, jotta siihen mahtuu enemmän riisiä, vihanneksia, lihaa ja vettä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Riisi - 300 g
Sianliha - 400 g
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Valkosipuli - 3 hammasta.
Kasviöljy - 50 ml
Vesi - 400 ml
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vihreät - tarjoilua varten
Vaiheittainen resepti:
Ota luettelosta päivittäistavarat. Öljy pilafille paistinpannussa on sama kuin keittämiseen kattilassa: kaikenlainen puhdistettu vähärasvainen öljy, se on mahdollista lisäämällä eläinrasvaa (sardi, sardi, rasvarasvarasva).
Leikkaa puhdas sianliha melko suuriksi paloiksi, suunnilleen samankokoisiksi. Ensinnäkin levitämme ne kuumalle pinnalle jo lämmitetyllä kasviöljyllä. Suolaa ja pippuria runsaasti, pidä lämpö korkealla, joskus sekoita ja paista haluttuun asteeseen.
Heitä sipulia sianlihan viereen. Silppuaa se mielivaltaisesti, ei liian hienoksi. Sekoita sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Älä anna sen palaa ja kuivua, jätä mehukas, makea ja kultainen.
Liota porkkanoita öljyllä vielä muutaman minuutin ajan (kolme tai pilko ne lyhyillä nauhoilla). Ohitamme noin 2-3 minuuttia.
Täytä liha vihanneksilla valkoisella riisillä, älä sekoita. Tänään valmistamme pilafia, ei risottoa.
Täytä vedellä, mieluiten välittömästi - kiehuvalla vedellä. Maun lisäämiseksi lisää valkosipulinkynsi, pippuria.
Keitetään tarvittaessa maustetaan ylimääräisillä mausteilla. Laske lämpötilaa, aseta kansi päälle ja hauduta riisi pehmeäksi. Lisää tarvittaessa kiehuvaa vettä mennessäsi.
Sekoita pilafin alempi ja ylempi kerros ennen tarjoilua lihan ja vihannesten kohottamiseksi. Koristele hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä (persilja, vihreät sipulit).
Tarjoile kuumaa sianlihaa paistinpannulla vain tulesta.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!