Tänään ehdotan, että valmistat tomaatteja, suolattuina viipaleina talveksi. Ompeluun on nyt niin paljon reseptejä, että et voi laskea, mutta jokainen emäntä valmistaa silkkiä omalla tavallaan. Purkit kirkkailla tomaattiviipaleilla ovat erityisen merkityksellisiä talvella. Sinulla on melkein valmis välipala hyllyillä. Laita purkki avaamisen jälkeen vain mehukkaat vihannekset lautaselle ja tarjoile. Ja jos olet menossa metsään talvella, esimerkiksi paistamaan kebabeja, tällaisista tomaateista tulee vain erinomainen välipala, jonka voit syödä suoraan tölkistä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Tomaatit - 350 g
Vesi - 300 ml
Suola - 1 tl
Sokeri - 2 tl
Etikka 9% - 1 rkl
Persilja - 2 oksaa
Hapan omena - 0,5 kpl.
Kasviöljy - 1 rkl.
Kuvaus:
Valmista kaikki ainesosat luettelon mukaan. Ota myös puoli litran tölkki kerralla. Valitse kypsiä tomaatteja, ei vaurioita tai kolhuja, tiheitä.
Koska valmistelemme välipalaa talveksi, tärkeintä on valmistaa astia huolellisesti. Pese purkki soodalla, lähetä se sitten uuniin tai höyrytä se. Keitä kansi 10 minuuttia kiehuvassa vedessä.
Pese tomaatit hyvin.
Leikattuaan pienet näytteet puoliksi, suuremmat - neljään viipaleeseen. Tärkeintä on olla liian pieni.
Aseta muutama oksa persiljaa valmistetun purkin pohjaan.
Hapan omena antaa tomaattiviipaleille miellyttävän maun. Heitä pari omenaviipaleita persiljan päälle.
Täytä purkki tomaateilla, älä vain tamppa tiukasti.
Valmista marinadi erikseen. Liuotetaan suola ja sokeri veteen, keitetään puoli minuuttia ja kun kiteet liukenevat, poista astia lämmöltä ja kaada heti etikka. Kaada marinaatti heti purkkiin.
Lisää lusikallinen kasviöljyä.
Steriloi tomaatit vielä 15 minuuttia. Älä unohda laittaa kangaspala tai erityinen matto pannun alaosaan.
Kierrä purkki hetken kuluttua ilmatiiviisti, laita se ylösalaisin - tarkista, vuotaako marinaadi. Kääri työkappale samaan asentoon, jätä päiväksi.
Kun aika on kulunut, siirrä tomaattipurkki ruokakomeroon.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!