Mehukkaat ja murenevat paistetut perunat hitaassa liesi voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä - se näyttää niin ruokahalulta.
Nuoria, varhaisia perunoita pidetään herkullisimpina, joiden sadonkorjuukausi alkaa kesä-heinäkuussa. Ruoanlaittoon on parempi valita saman kokoiset mukulat, jotta ne kaikki leipovat tasaisesti. Koska perunoita ei ole hienonnettu, on laiteastiaan lisättävä liemi tai kuumaa vettä. Tyhjiökypsennysolosuhteissa olevan nesteen ansiosta mukulat "imevät" höyryä ja niistä tulee mehukkaita ja pehmeitä. Älä unohda voita tai kasviöljyä - se estää astiaa palamasta, kun vesi haihtuu.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Perunat (keskikokoiset) - 1 kg
Kuuma vesi - 120 ml
Suola - 4 puristusta
Laakerinlehti - 3 kpl.
Kasviöljy - 50 ml
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Huuhtele perunan mukulat perusteellisesti vedellä sienen kovalla puolella. Jos perunat ovat nuoria, huuhtele ne vain varovasti varoen irtoamasta niitä. Siirrä monikeittokulhoon kaatamalla ensin kasviöljy siihen. On erittäin tärkeää, että vihannesten ja pohjan välillä on öljykerros, muuten ne palavat.
Kaada kuumaa vettä, heitä laakerinlehdet ja suolaa astia. Aktivoi "Leivonta" -tila tulostaulussa 25 minuutin ajan, jos perunat ovat pieniä tai keskisuuria, tai 35 minuutin ajan, jos ne ovat suuria. Sulje kansi ja tarkista kaikki 15 minuutin kuluttua. Jos vesi on kiehunut siihen mennessä, lisää vielä 50 ml. Nesteitä ei saa olla jäljellä 5 minuuttia ennen valmiusvalmistetta.
Avaa tällöin hieman keittokannen kansi ja käännä perunat toiselle puolelle silikonilastalla tai ainakin sekoita niitä niin, että ne eivät paista vain yhdellä puolella.
Kun kuuluu äänimerkki, sammuta lämmitys irrottamalla monitoimijohdon johto verkosta, jotta teknikko ei aktivoi lämmitystä.
Huuhtele tuoreita yrttejä, kuten tilliä, vihreää sipulia tai persiljaa. Aseta paistetut perunat lautaselle tai lautaselle, ripottele päälle yrtit ja tarjoile. Ruokalaji on herkullista sekä kuumana että kylmänä.
Tarjoile paistettuja perunoita erilaisilla kastikkeilla: majoneesi, ketsuppia, smetanaa tai tartareripotellaan hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä. Tällainen lisuke silliä tai suolakala.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!