Leivonnaiset, joka voidaan valmistaa helposti, ja varastoida pitkän aikaa.
Rakastan leivonnaiset sen käytön helppous. Yleensä olen kokki sitä paljon, joten voit jäädyttää ja sitten eivät vaivaudu kanssa erän. Säilytä pakastimessa enintään 4 kuukautta, ei enää neuvoo jauhot ja hiiva alkaa menettää kestävyytensä. Mutta yleensä ei ole paljon myöhässä. Tämä on minun perus resepti, käytän usein minun konditoria. Se on yksinkertainen ja monipuolinen ja tulee myös aloittelijoille.
Kaikki ainekset tarvittavat valmisteluun jälkiruoka löydät lopulta. Hyviä lukuhetkiä!
valmistusmenetelmä
Maito kaadetaan muovi kulhoon ja kuumennettiin mikroaaltouunissa kehon lämpötilaa. Olen lämmitettävä maksimiteholla noin 45 sekunnin, jos ylikuumentunut anna kylmässä vielä minuutti.
Rakastan maustettu taikina. Tehdä tämän minä lisää tl kanelia esimerkiksi maitoon, ja tuon sen kiehua. Sitten se jäähdytetään 36-37 asteeseen. Ennen suodatinta seulan läpi.
Kun maito on valmis, suola, hiiva, puoli sokeri lähetetään kulhoon ja kaadetaan maitoa. Sekoita hajottaa hiiva, peitetty pyyhkeellä ja laita se lämpimässä paikassa 10 minuuttia. Vaikka olin esille taikina I siivilöity jauhoja, kyllästää se hapen kanssa.
Kun taikina on kohonnut, lisään voita se ja sekoita vispilällä. Sitten laitoin kulhon sekoittimessa mela "koukku". Sisältyvät keskinopeus ja asteittain jauhoja.
Kun ateria on ohi vaivaamista jatkettiin vielä 10 minuuttia keskinopeudella. Sain taikina elastinen eikä tahmea. Laitoin taikina isoon kulhoon, peitä kelmulla ja laita lämpimään paikkaan 1 tunti. Tänä aikana taikina on kasvanut määrällisesti 2-2,5 kertaa.
Leivonnaiset on valmis.
Vieressä tämä testi kokkaan muffinit eri täytteillä ja erilaisia muotoja. Tai voidaan pakastaa ja jättää kunnes oikea hetki. Sulattaa taikina esitin ensimmäinen jääkaapissa, sitten huoneen lämpötilassa 1 tunti (talteenotto). Kun taikina on alkanut elpyä, se on käyttövalmis.
Tulevaisuudessa artikkelit aion keskustella heidän suosikki reseptejä konditoriatuotteiden täytteet, älä unohda tilata kanavan, jotta ei unohda.
ainekset
25 g hiivaa tai 13 g kuivaa
250 grammaan maitoa
45 g sokeria
75 g voita com tempo
0,5 tl suolaa
420 g vehnäjauhoa
Laita 👍 Arvioi tämä artikkeli. Eikä menetä uusia reseptejäTilaa kanava!
Yritä kypsyy:
Murotaikina pohja. Resepti testattu leivonnaiset
Air keksi - "elintarvikkeita enkelit"
Banaani kakku happani
Mikä on "isoäiti" ja miksi sen niin ihastunut amerikkalaiset