Kefirin värikkäitä punajuuria rakastavat monet meistä, varsinkin kesälämmössä. Ruokalaji jäähtyy miellyttävästi ja samalla kyllästää kehon, se ei ole liian korkea kaloreita ja voidaan haluttaessa maistaa useita kertoja päivässä. Tärkeintä on unohtaa, että mitä pidempi kefirin valmistuspäivä on, sitä hapan juoma maistuu. Siksi on parasta valmistaa punajuurikeitto tuoreesta maitojuomasta, mutta täytä se sillä vain tarjoillessasi. Mutta voit keittää tai paistaa punajuuria ja perunoita etukäteen, esimerkiksi illalla, jotta keittiö ei lämpenisi niin lämpimästi päivällä. Sinun tarvitsee vain keittää kananmuna ja jäähdyttää se jäävedessä. Muuten, jos löydät tuoreita retiisiä supermarketista, muista lisätä tällainen juurikas ruokalajiin, sen maku muuttuu entistä mielenkiintoisemmaksi.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kaiken rasvapitoisuuden kefiiri - 250 ml
Leivotut perunat - 3 kpl.
Leivotut punajuuret (suuret) - 1 kpl.
Tuoreet kurkut (pienet) - 3 kpl.
Keitetty kananmuna - 1 kpl.
Vihreä sipuli - 2 varret
Persilja - 0,5 nippu
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Keitä tai paista juureksia etukäteen, jäähdytä ja kuori. Leikkaa ensin viipaleiksi ja sitten keskikokoisiksi tai pieniksi kuutioiksi. Tyhjennä salaattikulhoon tai kulhoon.
Huuhtele tuoreet kurkut perusteellisesti piikkien ja pölyn poistamiseksi. Leikkaa päät ja leikkaa hedelmät pystysuoraan kahtia. Leikkaa puolirenkaiksi ja lisää astiaan. Kuutiot ovat myös sopivia - haluttaessa.
Kuori jäähdytetty keitetty kananmuna. Huuhtele vedessä niin, ettei yksikään kuoripala pääse viipaleiksi. Leikkaa halutun kokoisiksi kuutioiksi ja lisää loput ainesosat.
Haluttaessa voit korvata kananmunat ankka- tai hanhi-, viiriäismunilla.
Huuhtele vihreät sipuli- ja persiljavarret, kuivaa kevyesti paperipyyhkeillä ja pilko. Aseta salaattikulhoon.
Sekoita kaikki ainesosat varovasti. Tässä muodossa voit tallentaa ne tarvittaessa jääkaappiin asettamalla osan lautaselle ja kaatamalla sen kefirillä tarjoilun aikana.
Maistaa punajuurta laittamalla tarvittava määrä tällaisia viipaleita syvälle levylle ja täyttämällä jäähdytetyllä kefirillä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita varovasti - kefiiri muuttuu välittömästi vaaleanpunaiseksi. Koristele tillillä tai persiljalla ja tarjoile.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!