Luulen, että hyvin harvat ihmiset olisivat eri mieltä siitä, että ensimmäinen kevät vihannes on nuori kaali. Hän on jo ilmestynyt täällä ja siellä, valehtelee - löysä, vihreä ja pyytää salaattia. Ja jos et pidä klassisesta kaali-salaatista, jossa on porkkanoita ja öljy- ja etikkakastiketta, tämä ei ole syy katsoa halveksivaa kaalia.
On paljon mielenkiintoista - tässä on todella mielenkiintoisia reseptejä kaalisalaatteihin, joissa joskus käytetään hämmästyttävää ainesosien yhdistelmää ja annetaan maku - nuolet sormiasi.
Mennäänkö heidän yli? Tänään on päivän salaatti! Savustettua kalaa ja jogurttikastiketta.
Villisti, vai mitä? Ja sillä välin herkullista. Voit valmistaa punaista kaalia (kuten esimerkissä) ja tuoretta valkoista kaalia. Tärkeintä on, että punainen ei ole tammea. Jos se on liian puinen, on parempi polttaa se kiehuvalla vedellä ennen keittämistä. Jos kaali on nuori, sinun ei tarvitse polttaa sitä.
Me otamme:
- Puolet haarukka kaalia (pieni haarukka, emme tarvitse ennätyshaltijoita);
- Purkki vihreitä oliiveja;
- Pieni rucola tai muu vihreä salaatti;
- Pari rkl oliiviöljyä;
- 100 grammaa luonnollista jogurttia;
- 200 grammaa savustettua lohta (voit - makrilli);
- Valkosipulinkynsi, suola, pippuri;
- Niille, jotka pitävät rypistymisestä, tarvitset myös valkoisia salaattikrutoneja.
Ruoanlaitto:
Leikkaa kaali kaistaleiksi, kala paloiksi (riippuen siitä, laitatko kala salaattiin vai lautaselle sen viereen - palat ovat erilaisia, salaatissa - kuutioiksi, jos seuraavaksi - pitkiksi paloiksi).
Repäisemme käsillä rucolaa tai muuta vihreää salaattia.
Sekoita nyt jogurtti oliiviöljyn kanssa, maun mukaan suolaa, mausta murskatulla valkosipulilla.
Sekoita kaali, salaatti, kala, keksejä, oliiveja salaattikulhoon, täytä kastikkeella.
Jos pelkäät lisätä kalaa välittömästi tällaiseen salaattiin, laita se vain levylle, jossa on reunus, ja keskellä - salaatti. Seuraavan kerran voit lisätä sen salaattikulhoon, kun varmistat, että odottamattomasta yhdistelmästä huolimatta kaikki on herkullista.
Nauti ateriastasi!