- Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki sivuni katsoneet tervetulleiksi. Kiitos paljon siitä, että otit aikaa lukea reseptejä! Olisin kiitollinen kommenteistasi ja tilauksistasi!
✅👌 Munakoiso on vihannes, jonka voi periaatteessa ostaa kaupasta milloin tahansa vuoden aikana, vain talvella sen hintalappu on melko korkea... Nyt, keskellä kesää, voit saada tarpeeksi tätä vihannesta, monet kasvattavat sitä puutarhassaan. Ja milloin, jos ei nyt, voit valmistaa siitä paljon erilaisia ruokia.
Tänään haluan kutsua sinut kokkaamaan yhden munakoisoastian, jonka reseptin ystäväni jakoi kanssani monta vuotta sitten. Tämän ruuan koko temppu on vihannesten valmistaminen täytettä ja paistamista varten. Ja tätä varten tarvitset vierintätapin... Kyllä, se on vierintätappi. Ja mihin se on tarkoitettu? Lue, kuvaan kaiken yksityiskohtaisesti.
✨ Ja ruokalaji osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, tyydyttäväksi ja jopa juhlallisesti kauniiksi päivittäisessä valikossa.
The Ruuan valmistamiseen tarvitset: 🥙
Munakoisot (ei pieniä ja mieluiten hieman pitkänomaisia) - 2 kpl.
Jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 250-300 g
Makea mehevä pippuri - 1/2 kpl.
Sipulit - 1 pieni pää
Pieni nippu tuoreita vihreitä
Jauhettu mustapippuri, paprika, kuuma punainen paprika ja muut mausteet - maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Tomaatit - 1 iso (tai 2 keskikokoista)
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensinnäkin alamme valmistaa täyte munakoisojen täyttämiseen. Otamme sopivan syvän astian, laitamme siihen jauhelihan (jos sinulla on lihaa, kierrämme sen ensin lihamyllyn läpi). Minulla on sekoitettu jauheliha ja naudanliha (1 osa sianlihaa ja 1 osa naudanlihaa), mutta tietysti voit kokata muiden kanssa - kana, lammas, kalkkuna. Lisää jauhelihaan kuoritut ja hienonnetut sipulit ja puolikas paprika. Laitoimme myös hienonnettuja tuoreita yrttejä. Löysin jääkaapistani muutamia oksia tilliä ja selleriä. Osoittautuu yhtä maukkaaksi persiljan tai korianterin kanssa. Lisää suola ja mausteet. Voit tehdä muutoksia mausteisiin halutessasi.
Sekoita kaikki huolellisesti... Ja täyte on valmis! Laitoimme sen toistaiseksi sivuun.
Nyt mennään munakoisolle! Pesen ne hyvin, älä leikkaa mitään, mutta pyyhi vesi pois vain lautasliinalla.
Ja nyt on hauska osa !!! Tässä tarvitsemme vierintätapin. Otamme kaulan ja aloitamme kevyesti rullaamisen sitä munakoisojen koko pituudelta kärjestä häntään painamalla kevyesti. Paina kevyesti munakoisojen toista päätä, rullaa kaavinta hieman eteenpäin. Paina sitten uudelleen ja siirry hieman eteenpäin. Joten vähitellen pehmennä vihanneksia koko pituudeltaan. Ja mitä me saamme tällaisen menettelyn tuloksena? Tästä peräisin oleva munakoisomassa muuttuu pehmeäksi, muuttuu eräänlaiseksi karkeaksi, vihanneksen sisälle muodostuu tarpeeksi tilaa sen täyttämiseksi. Ja tällaiset munakoisot valmistetaan erittäin nopeasti ja ovat aina mehukkaita.
Nyt otamme veitsen ja teemme varovasti kärjestä häneen viillon jokaisen munakoison päälle muodostaen "taskun" täytettä varten.
Laitoimme valmistetun jauhelihan vihannesten kanssa syntyneeseen "taskuun". Siirrämme täytetyt munakoisot mihin tahansa sopivaan leivinastiaan voidellen sen aikaisemmin pienellä määrällä kasviöljyä.
Kuori tomaatit (voit laittaa ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi) ja lyö massaa tehosekoittimella soseeksi, lisää hieman vettä (50 ml), suolaa ja mausta makusi mukaan. Ja kaada munakoiso saadun kastikkeen kanssa.
Peitämme muodon foliolla (tai kannella) ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 40-50 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Ruokalaji osoittautuu erittäin mehukas, mausteinen, ruokahalua. Se voidaan tarjoilla pääateriana tai alkuruoana. Muista kokata tällainen ruokalaji, olen varma, että pidät siitä!
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Keitä, maista, hyvää ruokahalua!
Terveisin, Oksana!