Useimmiten rapu-sauvojen salaattien reseptien joukossa on säilöttyjä maissia. Tätä ei kuitenkaan vaadita, vaan vain mielivaltainen ainesosa. Tarjoan tänään yhtä maukkaan vaihtoehdon - ilman maissia. Siinä yhdistyvät pehmeät kepit ja kovaksi keitetyt munat tuoreisiin vihanneksiin, mikä tekee seoksesta sekä herkän että mehukkaan samanaikaisesti. Tarjoile salaattia heti pukeutumisen jälkeen; pitkä liotus on tarpeetonta.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Ravun tikkuja - 150 g
Munat - 2 kpl.
Tuore kurkku (iso) - 1 kpl.
Tomaatit - 2 kpl.
Majoneesi - 2 rkl l.
Rucola, persilja - tarjoilua varten
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Ota kotitekoinen maissi-vapaa rapu keppi salaatti ottamalla luetellut elintarvikkeet. Tämän alkupalan kastike on majoneesia: kevyt, vähäkalorinen ja nestemäinen tai paksu, rasvainen - päättää itse. Rakasta mausteisuutta, lisää etikkaa, sitruunamehua, sipulia.
Keitä ja jäähdytä kaksi kovaksi keitettyä munaa etukäteen (keitä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia). Sulata sauvat tarvittaessa. Riittää, että poltat, liotat muutaman minuutin ajan erittäin kuumassa vedessä, voit myös ripotella hapan sitrushedelmämehulla.
Joten leikkausjärjestyksellä ei ole väliä. Oletetaan, että leikkaamme ensin suuren kurkun. Poista sitkeä kuori, leikkaa loput pieniksi kuutioiksi. Suosittelen, ettet pilko liian ohuita viipaleita, ympyröitä tai viipaleita - ylimääräinen mehu erottuu.
Tomaateissa poistamme varren kasvupaikat ja leikkaamme sen sitten keskikokoisiksi paloiksi.
Kuoresta kuoritut munat voidaan helposti leikata veitsellä tai viedä raastimen läpi lastuilla. Se voi olla suuri, se voi olla pieni - maku ja henkilökohtainen mieltymys. Munankeltuainen sekoitetaan osittain majoneesin kanssa yhdeksi kastikkeeksi.
Leikkaa sulatetut taskurapu poikittain. Jos pidät pienemmästä, myy se raastimella.
Ensimmäisellä kerralla sekoitamme kaikki viipaleet itse, sitten majoneesilla, suolalla ja jauhetulla pippurilla. Poistamme näytteen.
Koristele vehreällä oksalla ja tarjoile pöydälle salaattia taskurapuilla.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!