Valikoima kurkkusalaattia talvella on loistava vaihtoehto erilaisiin jokapäiväisiin / juhlapöytiin. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kauniiksi. Tällainen valmiste täydentää helposti lisuketta, ja mikä tahansa pääruoka tekee ruokavaliosta mielenkiintoisemman.
Valmiit salaatit ovat vain loistava saumausvaihtoehto, koska kannun korkki on irrotettava, vihannesseos siirretään lautaselle ja tarjoillaan vieraille. Valmistelun helppous on myös tärkeä tekijä. Muista kiinnittää huomiota reseptiin, valikoima kausiluonteisia vihanneksia tölkeissä antaa sinulle erinomaisen maun ja tuoksun talvella.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kurkut - 300 g
Porkkanat - 100 g
Paprika - 1 kpl.
Suola - 1 tl
Sokeri - 2 tl
Kasviöljy - 80 ml
Etikka 9% - 2 rkl
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Pippurit - 1,5 tl
Kuvaus:
Valmista kaikki luettelon mukaan.
Pitkäkestoisesti säilytettävälle salaatille tärkeä tekijä on steriiliys ja tiiviys, joten kaksi tölkkiä (0,3 l kukin) on pestävä perusteellisesti soodalla. Steriloi astia höyryllä tai kuumassa uunissa. Heitä kannet kiehuvaan veteen, kiehauta 10 minuuttia.
Vihannesjoukon on oltava tuore, vaurioitumaton ja virheetön.
Voit valita kaiken kokoisia kurkkuja salaatiksi. Jos ne kuihtuvat, laita ne altaaseen, kaada kylmää vettä 2-3 tunniksi. Tämä antaa heidän imeä kosteutta ja lopulta tulla terävämmiksi.
Leikkaa kurkut nauhoiksi, taita kulhoon tai kulhoon.
Kuori porkkanat, paprikat. Leikkaa paprikat nauhoiksi, pilko porkkanat raastimella. Lisää vihanneksia kurkkuihin.
Kaada osa suolaa ja sokeria tähän välittömästi. Lisää lehdistössä ohitetut valkosipuli ja pippurit.
Kaada öljy ja etikka.
Sekoita kaikki vihannekset hyvin, jätä 4-5 tunniksi. Sekoita niitä useita kertoja tänä aikana.
Kurkkujen antama mehumäärä riittää marinadille. Voit kokeilla mehua, tässä on tärkeää, että marinadi on sinun makusi.
Pakkaa salaatti steriileihin purkkeihin. Kaada marinadi päälle.
Steriloi kurkkusalaattia 20 minuuttia kiehumisesta.
Sulje tölkit jonkin ajan kuluttua tiukasti, laita ne ylösalaisin - tarkista, että neste ei vuoda.
Kääri seuraavaksi aihiot peitolla ja jätä 24 tunniksi.
Säilytä salaattia ruokakomeroissa.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!