Tämä osoittautuu maukas kala! Mmmm...
Näin voit säilöä kyttyrälohia, coho, koiralohi ja muiden lohi.
ainesosat:
1 kg lohi
2 rkl. l. suola, jolla on pieni dia
1 rkl. l. sokeri
2 rkl. l. brandy tai vodka
valmistus:
1. Kaloja on peittaukseen sopiva. Lohen ja taimenen ja lohen talousarvioon.
Kaloja on harjattu pois asteikot, gut, poista pää ja pyrstö. Huuhtele ruho juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Nyt sinun täytyy leikata kala kahteen suureen fileet iholle. Yleensä se on jaettu puoli loveamalla ihon takana, poistaa selkärangan ja kylkiluiden massasta. Mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Voit leikata kala paloiksi, pihvejä, ja aivan kuten että hänen suolakurkku. Tarvitseeko minun poistaa ihoa? Se ei ole kaikille. kaikki täydellisesti suolattu iholle.
3. Obsushennye kaksi kerrosta kalat voidaan puolittaa, jos et sovi säiliöön suolaus.
4. Sekoita suolaa ja sokeria. Mahdollisesti lisätä 1 tunti. l. sekoita mausta kalan tai suolaisia kuivattuja yrttejä.
5. Ripottele kalafile konjakki puolelta. Miksi se? Konjakki antaa lisää makua ja brandy kevyenä marinadi yleensä välttämätön asia.
6. Lisäksi kukin kalanpala jauheseosta suolaa ja sokeria.
7. Kala laittaa lautaselle ja laittaa taakka. Sopivia Bank 0,5 L, täytetty vedellä.
Poista astiat suolaus jääkaapissa kaksi päivää.
8. Lisäksi kaksi vaihtoehtoa.
Alkuperä: ohjaus kala säiliöstä pestä ylimäärän suoloja ja muutos puhdas tarjotin, jossa on kansi. Kaada kaikki hyvä kasviöljy on hajuton, kansi ja laita jääkaappiin 6-8 tunniksi.
Näin valmistettu punainen kala, jopa lohi, on samanlainen kuin jalo semushku tai taimen.
Toinen suoritusmuoto: jokainen pala on käärittiin muovikelmuun pesemättä suolan poistamiseksi ja pakastimessa. Hanki hyvä tarjonta herkullisia kaloja, joka voi milloin tahansa saada se, sulata ja syödä. Ja et voi sulatuksen - pihvi niin se ulos.
Suolaus - on nopea ja edullinen tapa ruoanlaitto herkullista kalaa.
Se voidaan tarjoilla eri tavoin.
Esimerkiksi välipalana, voileipiä, nopeasti telan Pitat tai ohukaisia.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!