Hapettamaton taikina yhdistetään erilaisiin täytteisiin, mutta juustoa ja yrttejä sisältävät kakut ovat erityisen maukkaita. Ehdottomasti mikä tahansa juusto sopii: suolakurkku, raejuusto, homeinen, kova, puolikova, kypsä ja herkkä. Sama koskee kasvillisuutta - valitse mehukas, tuoksuva, kausiluonteisesti ja toiveidesi mukaan.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistetut reseptit jokaiseen makuun.
Ainekset:
Jauhot - 150 g
Vesi - 50 ml
Kasviöljy - 40 ml
Juusto - 100 g
Vihreät - 100 g
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Ota leivotut ruoat paistaaksesi herkullista juustoa ja yrttitortiljaa. Nämä leivonnaiset tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen, vielä lämpiminä tai jopa kuumina. TO keitot, toinen ruokalaji leivän sijaan, purra kanssa teetä tai käynyt maitojuomat kuten ayrana, kefiiri ja jogurtti. Jos aiot hoitaa myöhemmin, ei kuumassa kuumuudessa, pidä kakut paperipussissa.
Joten aloitamme taikinan vaivaamisesta kiehuvalla vedellä. Sekoita vehnäjauhot ripaus suolaa. Joskus pieni sokeri heitetään sisään makua parantavana aineena.
Kaada sitten kiehuvaa vettä kuiviin komponentteihin, vähärasvaista puhdistettua öljyä (20 ml, jätä vielä 20 ml rasvata paistinpannu). Aluksi häiritsemme lastaa, jotta emme palaisi kämmentämme. Hyvin pian massa jäähtyy, muutaman minuutin kuluttua vaivaamme taikinan käsin.
Vaivaamme perusteellisesti, saatamme pehmeyden, muovisen tilan. Lisätään jauhoja matkan varrella, mutta osittain ja minimiin.
Jaa pulla 3-5 yhtä suureen osaan. Kierrämme jokaisen työkappaleen tasaiselle pinnalle ohuen ohueksi, kunnes se on läpinäkyvä.
Laita täyte keskelle: hienonnettu vihreä sipuli, tilli, muut vihreät ja juusto. Esimerkiksi kiinteitä kappaleita voidaan helposti rikkoa tai leikata viipaleiksi. Murskaa pehmeää juustoa. Lisäksi täytettä täydennetään kinkulla, paistetuilla sienillä, valkosipulilla ja erilaisilla mausteilla.
Kiedo jauhopohja taitoksina keskelle, piilota täyte. Rullaamme vierintätapilla ylhäältä molemmin puolin, venytämme puolivalmiita tuotteita.
Leivomme kakkuja juustolla ja yrtteillä kuumalla ja hieman öljyttyllä paistinpannulla - punastua 2-3 minuuttia molemmin puolin.
Jos haluat poistaa öljyn, kuivaa kakkujen kuori tarttumattomalla pinnalla hiiltymiseen.
Resepti pätee sekä tulipaloon että uuniin.
Tarjoamme pöydälle kotitekoisia kakkuja juustolla ja yrtteillä.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!