Puolivalmisteet ja säilykkeet auttavat usein, jos sinun on kiireellisesti valmistettava runsas ruokalaji. Niitä voidaan käyttää monenlaisissa resepteissä. Tänään tarkastelemme yksinkertaista versiota hyytelömäisestä piirakasta, jossa on sauriaa ja riisiä. Taikina valmistetaan fermentoitujen maitotuotteiden perusteella, sen luominen kestää kirjaimellisesti 10 minuuttia.
Täytetyt suolaiset leivonnaiset ovat aina tyydyttävä lisä mihin tahansa ruokaan.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Vehnäjauho- 250 gr.
Kefir(2,5%) - 250 ml.
Kermavaahtoa(15%) - 100 g.
Kananmuna- 3 kpl
Sooda- 0,5 tl
Suola- maku
Täyte:
Kalasäilykkeet(saury) - 400 gr.
Riisi - 150 gr.
Sipuli- 150 gr.
Kuinka kokata:
Valmista kaikki ruoat. Aloita tekemällä täyte.
Keitä riisi suolaisessa vedessä etukäteen, kunnes se on pehmeää. Tärkeintä ei ole sulattaa, on parempi tehdä siitä al dente. Se tulee täydelliseen valmiuteen kakun paistamisen aikana. Jäähdytä riisi kokonaan kiehumisen jälkeen.
Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi, paista öljyssä pehmeäksi ja kullanväriseksi. Jäähdytä se sitten.
Poista saury öljystä, muista haarukalla, yhdistä samaan astiaan riisin ja sipulien kanssa. Sekoita hyvin, suolaa tarvittaessa, lisää jauhettua pippuria.
Kun täyte on valmis, aloita taikinan valmistus. Aja munat syvään astiaan, lisää lämmin kefiiri ja smetana, lisää sooda ja suola. Jos pidät suolaisen täytteen ja makea leivonnaisen yhdistelmästä, voit lisätä taikinaan sokeria.
Sekoita ainekset, lisää lopuksi seulotut jauhot.
Vatkaa taikinaa upotussekoittimella, kunnes se muuttuu pörröiseksi ja sileäksi ilman paakkuja.
Peitä muoto pergamentilla, kaada täsmälleen puolet taikinasta sisälle.
Aseta seuraavaksi kalatäyte kokonaan.
Kaada loput taikinasta päälle, tasoita silikonilastalla.
Aseta muotti työkappaleen kanssa uunin keskitasolle. Paista vielä 40-50 minuuttia asettamalla lämpötila 180 asteeseen.
Jäähdytyksen jälkeen leikkaa kalapiirakka annoksiksi.
Kaikki. Voidaan tarjoilla pöydälle.
Tässä on piirakka, jossa on purkitettua purkkia ja riisiä leikattuina.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!