Tämä helposti valmistettava kesäkurpitsa-leivän resepti on erittäin suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa. Joten jos et tiedä kuinka ruokkia lapsiasi kesäkurpitsoilla, muista valmistaa tällaisia pannukakkuja, ne pyyhkäistään kermalla muutamassa minuutissa.
Tästä tuotemäärästä saan 8 keskikokoista kappaletta, joten voit kaksinkertaistaa sen, koska kotitekoiset ihmiset tarttuvat ensimmäisen annoksen suoraan pannulta. Muista varastoida kotitekoista hapankermaa, koska ilman sitä tämä ruokalaji ei ole niin maukas.
Ainekset:
Pieni kesäkurpitsa - 2 kpl.
Suuri muna - 1-2 kpl.
Jauhot - 4-5 rkl.
Kova juusto - 50 g
Lean öljy - paistamiseen
Kanafilee - 150 g
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Kuinka kokata:
Valmista kaikki tortillojen valmistamiseen tarvitsemasi ruoat. Tämän ruokalajin kesäkurpitsa on parasta ottaa nuorena, kiinteällä massalla ja läpinäkyvillä pehmeillä siemenillä.
Pese kanafileet ja vihannekset juoksevan veden alla. Jos muna on valittu, yksi riittää, jos ensimmäinen luokka, on parempi ottaa kaksi kappaletta.
Katkaise kesäkurpitsan hännät, raasta ne karkealle raastimelle. Siirrä syvään, kätevään astiaan. Jos vihannekset ovat liian vetisiä, muista puristaa ylimääräinen neste pois.
Leikkaa kanafilee pieniksi kuutioiksi, raasta kova juusto. Siirrä kaikki kesäkurpitsaan. Vatkaa iso muna.
Lisää jauhoja vähitellen, yksi lusikka kerrallaan, ja vaivaa taikina välittömästi. Varmista, ettei siinä ole kokkareita.
Taikinan tulee olla kohtuullisen paksu, kuten kuvassa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, kunnes se on varattu. Sen pitäisi "levätä" 10 minuuttia.
Kuumenna hajustamatonta, vähärasvaista puhdistettua öljyä suuressa syvässä paistinpannussa. Levitä nyt täysi ruokalusikallinen kesäkurpitsa-taikinaa ja paista matalalla lämmöllä 3-4 minuuttia kummallakin puolella.
Aseta valmiit kakut paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Tarjoile kesäkurpitsa-leipiä kuumana, smetanan ja tuoreiden yrttien kanssa.
Nauttia!
Kirjoittaja: Tatiana Chudovskaya
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Terveellinen aamiainen opiskelijalle
7 syytä aloittaa tattarin syöminen
Kuka ei ole hyvä mihin juustoon: ravitsemusterapeuttien ja lääkäreiden neuvoja
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!