Kalasäilykkeet ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä. Mutta sillä ehdolla, että valmistaja käytti korkealaatuisia raaka-aineita eikä rikkonut ruoanlaittotekniikkaa. Siksi on niin tärkeää pystyä tunnistamaan väärennetty tai heikkolaatuinen tuote. Tämän avulla voit ostaa hyvän purkituotteen, jonka jälkeen et varmasti saa myrkytystä.
Useimmiten häikäilemättömät tuottajat joko eivät ilmoita kaloja purkkiin lisäämällä enemmän vettä, tai harjoittavat uudelleen luokittelua halvemmilla raaka-aineilla. Suosituksemme auttavat sinua tekemään oikean valinnan.
Kuinka ostaa kalasäilykkeitä oikein?
Jos haluat silti valmistaa perunamuusia säilykkeiden kanssa päivälliseksi, muista muista useita tärkeitä suosituksia, joiden avulla saat todella laadukkaan tuotteen.
Kiinnitä huomiota tölkkiin
Kaikki on tässä yksinkertaista: siinä ei saa olla kolhuja, naarmuja ja vielä enemmän ruosteen jälkiä. Jos huomaat vikaa, on parempi kieltäytyä ostamasta tällaista tuotetta. Naarmujen ja kolhujen esiintyminen osoittaa kuljetussääntöjen rikkomisen, minkä seurauksena voit avata tölkin ja löytää siellä jotain syötävää.
Vieläkin pahempaa on, jos pakkauksen tiiviys on murtunut, koska lämmin ja kostea ympäristö on erinomainen paikka bakteerien lisääntymiselle nopeasti. Jos käytät tällaista tuotetta, voit saada myrkytyksen.
Merkintöjen tutkiminen
Laatutuotteessa merkintä on kohokuvioitu tölkkiin kohokuvioimalla. Jos se on maalattu maalilla, muista, että se on helppo kirjoittaa uudestaan.
Väärin luokiteltujen tuotteiden ostamisen välttämiseksi (kun valmistaja käyttää tarkoituksella halvempaa esimerkiksi kilohailia lohen sijasta), on suositeltavaa kiinnittää huomiota valikoimaan koodi:
- 85D on vaaleanpunainen lohi;
- 010 - turskan maksa;
- 352 - Itämeren kilohaili;
- 308 - saury;
- 316 - kilohaili pate;
- G84 - Sardiini.
On myös tärkeää kiinnittää huomiota valmistuspäivämäärään ja valmistajan numeroon.
Ravista tölkkiä
Asiantuntijat suosittelevat astian ravistamista ennen ostamista. Olemassa olevat standardit osoittavat: GOST: n mukaan astian syötävän sisällön ei tulisi olla alle 70% pakkauksen tilavuudesta. Jos ravistellessasi kuulet gurglia, niin purkissa on liikaa vettä, ja on parempi laittaa se sivuun.
Luemme sävellyksen
Ja sinun on tehtävä tämä huolellisesti. Laadukkaiden säilykkeiden tulisi sisältää mahdollisimman vähän ainesosia, mieluiten nämä ovat itse tuotteen paloja, suolaa, kasviöljyä, ei säilöntäaineita.
Lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota saumauspäivään. Jos saury-valmistaja ilmoitti, että säilykkeet valmistetaan tuoreesta kalasta ja on tammikuu, se osoittaa, että hän valehtelee. Venäjällä saurusta kalastetaan kesällä ja syksyllä, ja jos se valmistettiin tammikuussa, se todennäköisesti jäädytetyistä raaka-aineista.
Tuotteiden valmistuspaikka on myös tärkeä. Esimerkiksi, jos pankki ilmoittaa ehdollisesti Moskovan tehtaan, on epätodennäköistä, että siellä valmistetaan tuoreesta kalasta valmistettuja säilykkeitä. Laadukkain tuote valmistetaan lähellä kalastuspaikkaa, joten kannattaa ostaa säilykkeitä, joiden tehtaat perustuvat Mustallemerelle tai Kaukoidän rannikolle.
Katsomme kalan ja liemen väriä
Kun olet avannut purkitetun kalasäiliön, älä yritä kuluttaa sitä heti. Tutki kalat: palojen tulee olla tasaisia, ihon kiiltävän. Lisäksi liemen väri kertoo myös paljon: jos se on tumma, se useimmissa tapauksissa viittaa tuotantoteknologian rikkomiseen. Tämän seurauksena säilykkeet maistuvat katkerilta.
Tarkista myös kaikki leikkauskohdat, jos huomaat keltaisia täpliä, heitä heti säilykkeet. Tämä tarkoittaa hapetusprosessia ja tällainen tuote on vaarallinen terveydelle.
Lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota kustannuksiin. Laadukas tuote, jossa on vähintään säilöntäaineita, ei voi olla halpa.
Mitä Roskachestvo sanoo?
Vuonna 2018 Roskachestvon asiantuntijat tekivät tutkimuksen kalasäilykkeistä Venäjän markkinoilla. Dobroflot- ja Kurilskiy Bereg -yritykset tunnustivat korkealaatuisimmat tuotteet. Sain korkeita pisteitä ja säilykkeitä Pelagukselta ja 5 mereltä.
Mutta sekin ulkopuoliset olivat tavaramerkkien "Red Price", "Russian Fish World" ja "BARS" tavaroita.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
Lääkärit nimittivät 7 tärkeintä ruokaa yli 45-vuotiaille naisille
5 ruokaa, jotka heikentävät aikuisen suolistoa
Nämä 6 ruoka- ja lääkeyhdistelmää voivat olla tappavia
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!