Voit kypsentää borssia paljon nopeammin, jos sinulla on jo valmiste, jossa on kastike jääkaapissa. Sen pääkomponentti on punajuuri, ja muita tuotteita voidaan muuttaa makuun, yleensä porkkanat, sipulit, paprikat ja tomaatit. Pukeutuminen on väkevämpää ja runsas, jos lisäät siihen tomaattipastaa. Mausteet voidaan sisällyttää koostumukseen maun mukaan tai tämän esimerkin perusteella. Tätä punajuuriborssin kastiketta voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään.
Ja mieheni sanoi, että tällä kastikkeella se osoittautuu vielä maukkaammaksi. En tiedä mikä salaisuus on :)
Ainekset:
- Punajuuret - 2 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Vesi - 200 ml.
- Sokeri - 1 tl
- Suola - 1 tl
- Tomaattipasta - 1 rkl
- Etikka - 1 rkl
- Kasviöljy - 40 ml.
Kuinka kokata:
Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet. Kuori vihannekset, pese huolellisesti.
Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori siemenet sisällä ja pilko sama.
Laita iso paistinpannu tulelle, kaada öljyä, lämmitä se. Heitä sitten viipaloitu sipuli ja pippuri.
Paista vihanneksia öljyssä 3 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä, sekoita toisinaan.
Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Heitä lastut pannuun vihannesten kanssa.
Tee sama punajuurien kanssa.
Sekoita vihannekset huolellisesti.
Paista 5 minuuttia ja lisää sitten tomaattipasta.
Kaada vettä lisäämällä tahna paremmin. Lisää suola ja sokeri.
Hauduta seosta 20 minuuttia matalalla lämmöllä peitettynä. Kaada lopuksi oikea määrä etikkaa.
Levitä kuuma massa steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti kannilla.
Jäähdytyksen jälkeen säilytä borssi jääkaapissa.
Kirjoittaja: Svetlana Denisova
Mielenkiintoisia artikkeleita:
10 parasta kalsiumin ruokalähdettä
TOP 7 -tuotteet, jotka pidentävät nuoruutta
8 ruokaa, jotka johtavat dementiaan
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!